又到了吃山楂的季节 ， 买2斤在家做山楂糕 ， 酸甜开胃 ， 小孩都抢着吃 。哈喽 ， 大家好 ， 我是大厨江一舟 ， 今天又到了和大家分享美食的时刻了 ， 你准备好了吗？

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一场秋雨一场寒 ， 转眼之间你将进入深秋时节了 。每次出门的时候 ， 都发觉了一丝丝凉意 。一到深夜的秋天 ， 就喜欢吃点火锅或者是羊肉汤来暖暖胃 。秋季是丰收的季节 ， 这个时候的果子基本上都已经大量上市了 。这时候吃点新鲜的山楂来开开胃 ， 无疑是一种不错的美食啦！

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这时候有人就会说了 ， 山楂那么酸涩 ， 没人会一口气吃20个的 。今天我就教给大家做一种酸甜可口的山楂糕 ， 只需二斤山楂 ， 然后再加1斤白糖 ， 就能轻松做出酸甜开胃的山楂糕啦 。用这个方法做的山楂糕 ， 家里的小孩都抢着吃 。而且没有任何的添加剂与防腐剂 ， 特别适合家里的老人食用 。好了 ， 话不多说 ， 接下来就和大家直接上干货了 。

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——山楂糕的简单做法——准备食材：山楂二斤 ， 白糖500克 ， 清水适量 ， 精盐三克 。
操作步骤：
1.首先将准备好的山楂两斤 ， 放在盆中备用 。然后在里面加入精盐三克 ， 适量的清水没过山楂腌制十分钟备用 。用这个方法能够彻底洗掉山楂表面的灰尘以及脏东西 。

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2.清洗好的山楂 ， 我们将其沥干水分备用 。然后用刀从中间切开 ， 再用一个吸管将山楂里面的山楂核给去除 。山楂里面一般会有五个籽 ， 一定要全部取出 。否则后期会影响口感 。

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3.处理好的山楂 ， 我们将其放在炒锅中 。然后再加入适量的清水 ， 没过山楂 。加入300克的白糖 ， 将其大火烧开 。然后水开后再烧五分钟 。这样山楂就已经烧制融化了 。

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4.山楂熬制融化之后 ， 我们将其放在一个料理机中 。盖上盖子将其打成泥 ， 继续放在炒锅中 ， 然后在里面加入150克的白糖 ， 用中火将其慢慢熬至十分钟 。将其熬制成胶状 。因为山楂本身它的胶状就已经很好了 ， 这时候我们就不需要添加任何的凝固剂了 。

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