做法步骤
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1、所有配菜 。都是家常的不能再家常
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2、热锅热油 洋葱要炒的有点焦焦的 。
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3、依次炒土豆，白菜，最后加开水，倒入干豆腐和姜丝炖大约10分钟 。我一边炒菜一边拍视频，忘记拍照了，详见视频啊 。
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4、最后放盐，鸡精，白胡椒和香菜葱末，就可以出锅了 。
小贴士洋葱焦炒香是为了调味道 。这是一道很好吃纯素菜 。白菜一定要顺纹理切，撕更好 。从洗菜到开吃只需要不到30分钟，你就可以吃到营养均衡的，而且管饱的一道美味 。喜欢的话麻烦給颗小心心鼓励一下 。：） 欢迎留言，收藏，转发！ 关注我，看更多家常菜谱 。谢谢大家！
白菜的营养功效1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效 。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用 。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用 。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病 。
白菜的饮食禁忌1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食 。2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜 。3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险 。
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