【白菜土豆炖干豆腐 土豆炖白菜】三种营养且美味的食物碰撞，既能满足你身体所需的各种矿物质维生素蛋白质和碳水化合物，还能让你吃饱，真是减肥必备之良菜啊！ 谁说减肥必须挨饿呢，吃的营养，减重不反弹！ 还等什么，一起做起来！ 科普时间： 蔬菜：大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等 。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病 。主食：土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称 。它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多： 1、维生素C是苹果的10倍 。2、B族维生素是苹果的4倍 。3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位 。4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能 。5、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸 。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化 。6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用 。蛋白质：豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质 。
用料
- 白菜 半颗
- 土豆 2-3个
- 香菜末葱花 少许
- 洋葱 1个
- 姜丝 少许
- 盐 少许
- 白胡椒 半勺
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