众所周知，福建政和白茶(Zhenghedabaieha)茶树无性系品种之一，又系全国茶树品种审定委员会认定的国家良种之一，品质非常的高，主产政和，同时在政和又被分为多个不同的产区，具体如下！
政和白茶的产区
政和县属东南沿海丘陵区，东高西低 。政和白茶产区海拔在200～800m 。境内群山环抱，峰峦竞秀，溪涧争流，千米以上高峰有75座，著名的山峰有洞宫山、奖山、王母山、佛子岩、念山等 。最高点是岭腰乡的香炉尖，海拔1598m，最低处位于石屯镇的王山口，海拔129m，全县山地面积14万平方公里，其中海拔在200～1200m的山地面积占82.8％ 。
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政和白茶的产地环境
政和县位于北纬27°03′-27°32′，东经118°33′-119°17′ 。境内地势东高西低，稠岭为分水岭，以东则由鹫峰山脉贯穿而过，以西则地势平缓，土壤肥沃，构成八山一水一分田地貌，形成独特的高山、平原二元地理气候 。高山云雾出好茶，政和白茶便出产在这样的地形地貌里，灵动的海洋季风和鹫峰山肥沃的土壤，共同酿造了政和白茶特有的山海韵味 。
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政和白茶的品种
优良的茶树品种是一款好茶品质形成的基础 。不同茶树品种的适制性不同，其内含化学成分差异大，政和不仅特有政和原生品种政和大白，还规模种植了适制白茶的福安大白品种，另外还有不少适制贡眉的政和小菜茶品种 。优良的品种基因，独特的地理条件，适宜的气候，使得政和出产的原料格外适合制作白茶 。
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政和白茶文化记载
提到白茶，很多朋友都知道出自宋徽宗《大观茶论》：白茶，自为一种，与常茶不同……；而提到政和，很多朋友就有点懵了，甚至有朋友以为政和只是某个白茶厂家的品牌，其实政和正是《大观茶论》的作者宋徽宗赐名的县 。
其时，地处北苑贡茶院东园的政和还不叫政和而叫关隶，公元1115年，关隶进贡茶叶给宋徽宗，徽宗皇帝格外喜爱，询问出处，当得知来自关隶时，觉得这么美妙的茶品怎么会出自一个关押奴隶的地方呢？于是赐当时的年号政和给关隶，至今已有九百余年 。可见，政和所产的茶叶乃深得皇族喜爱 。
近现代政和对白茶所作的贡献暂且不论，仅因茶得宋徽宗御赐县名此一点，文化自信不言而喻 。
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政和白茶文化典故
清朝是政和县茶叶发展的昌盛时期 。乾隆五十五年（1790年），政邑知县蒋周南有《咏茶》诗一首，述事甚详：丛丛佳茗被岩阿，细雨抽芽簇实柯；谁信芳根枯北苑？别饶灵草产东和 。上春分焙工微拙，小市盈框贩去多；列肆武夷山下卖，楚材晋用怅如何 。（注：政和别号东和） 。这首诗使我们了解到清初政和县产茶的盛况，连著名的北苑产区都要黯然失色 。茶季到了，茶工雇佣一空，可能当时政和县山区无茶行、茶庄的设置，一框框的茶叶被茶贩运到武夷山市出售，名茶流失，使这位县太爷不禁生出无限感叹！迄至清咸丰年间（1851年）政和始有茶叶加工场所 。
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政和白茶地理标志产品保护范围以福建省政和县《关于申请将政和白茶列入地理标志产品保护的请示》（政人综［2006］49号）提出的范围为准，为福建省政和县现辖行政区域 。
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