孕期食谱:素火腿


孕期食谱:素火腿

文章插图
此菜含钙、铁丰富,还含有蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸及磷等营养素,适于孕妇食用,以增加钙质的摄入 。
原料:
油豆腐皮150克,酱油5克,白糖7.5克,虾仁2.5克 。
香油15克,盐2.5克,味精1克 。
【孕期食谱:素火腿】制作:
1、 将油豆腐皮先用冷水浸一下,取出待用;将盐、酱油、白糖、味精及鲜浓汤汁、虾子、香油等调匀 。
2、 将油豆腐皮和汤汁照做素鸡的方法涂汁、叠好、卷紧,也用包裹卷紧,外面再用麻线绳捆紧,在蒸锅中蒸1小时,以便虾子味透到油皮内 。
3、 取出晾凉后,将布、绳打开,火腿取出即成素火腿,切成薄片,即可食用 。
特点:
鲜、香、好吃 。

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