6、锅中放入适量的油烧热后放入姜葱炒香,然后放入肉末快速煸炒至变色,加少许生抽炒匀 。
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7、放入土豆丁和香菇丁,快速翻炒,待香菇变得微软,土豆丁有点透明的状态,加入生抽、老抽、蚝油、糖、料酒、胡椒粉,一般情况是不用放盐了,因为我们用的生抽老抽蚝油都有咸味 。再加入一碗水大火烧开后转中火 。
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【土豆香菇肉末盖饭做法 土豆饭怎么做好吃】8、一直烧至锅中的汤汁快要收尽,土豆变得绵软而不碎,加入少许水淀粉收汁 。最后放入尖椒丁翻匀即可关火 。
成品图:
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土豆香菇肉末盖饭的制作窍门:1、米饭装半碗,然后装上半碗饭码,再在米饭上撒黑芝麻即可 。
2、记住,一定要用大碗,用大碗!因为我怕你碗小了吃不过瘾!拌起来,米饭与菜的酱色融合,更好吃!
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