如果您喜欢喝粥一定要试试这个皮蛋瘦肉粥 ， 皮蛋Q弹 ， 味道香浓 ， 非常有助于养胃 ， 关键是做法还简单 ， 保证您能学会 。

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皮蛋瘦肉粥
主料：大米150克、瘦肉50克、松花蛋一个 。
调料：食用油、姜、食盐、鸡精、蚝油 。
1、准备150克大米 ， 加入清水多清洗几遍 ， 淘洗干净后倒入砂锅中 ， 熬制皮蛋瘦肉粥的比例是150克大米加4斤清水 ， 这个比例正好 ， 盖上锅盖小火熬制40分钟 。

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大米150克
2、下面把松花蛋放入蒸锅中 ， 蒸的目的是切丁不沾刀及去除松花蛋有害物质 ， 盖上锅盖小火蒸五分钟 。

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松花蛋
3、准备一块瘦肉 ， 切成肉末后放入碗中待用；松花蛋切成小丁放入碗中待用；生姜一块 ， 切成姜末放入碗中待用；香葱一根 ， 切成葱末放入碗中出锅时再用 。
4、锅中加入少许食油 ， 油温四成热下入肉末进行煸炒爆香 ， 加入姜末小火爆出香味后加入少许蚝油 ， 翻炒五六下后倒入砂锅中 ， 轻微搅动一下 ， 把砂锅表面的油脂打出 ， 这样喝着不腻 ， 下面按照屏幕的比例调个味 ， 盖上盖子小火熬制；到最后把松花蛋倒入砂锅中 ， 再熬五分钟关火 。

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即将出锅的皮蛋瘦肉粥
5、这么一道皮蛋瘦肉粥就熬好了 ， 打开盖子非常的香 ， 下面把皮蛋瘦肉粥倒入一个大碗中 ， 撒入一点香葱末 ， 美味即成 。

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这么一道皮蛋瘦肉粥就做好了 ， 非常好喝 。
【皮蛋瘦肉粥家常做法步骤图 正宗皮蛋瘦肉粥的做法】今天分享的就是家常版本皮蛋瘦肉粥的详细做法 ， 这样做营养丰富 ， 味道浓郁 ， 大人小孩都适宜喝 ， 喜欢喝就来试一试 ， 感谢大家点赞转发与关注 ， 感谢大家的支持 。

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