在家教你做羊杂汤 ， 味浓汤白没异味 ， 营养滋补 ， 暖暖的很得劲
家里的大人小孩都非常喜欢吃羊肉 ， 上学那会学校食堂有一个专门卖羊杂羊肉汤的窗口生意非常火爆 ， 我和朋友经常会去那家喝汤 ， 毕业多年的我依然非常怀念那家的羊杂汤的味道 ， 我非常喜欢羊肉和羊杂的味道 ， 自己在家也会学习一些羊肉和羊杂的做法 ， 刚好赶上最近家里的亲戚送来了一些羊心、羊肝和羊肺 ， 就学习了一下盐水羊杂的做法 ， 成品味道超级好！
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羊肝当中维生素A、维生素B2和铁含量非常丰富 ， 如果平时面色苍白容易疲倦 ， 可以适当多吃一些羊肝 ， 能够起到滋补身体使得面色更加红润的作用 ， 另外羊肝还对眼睛有一定的保护作用 ， 能够改善视力减退 ， 预防夜盲症 ， 对于其他眼部疾病有一定辅助治疗的作用 ， 羊肺当中硒、铁和蛋白质的含量非常丰富 ， 经常吃一些羊肺能够行水利尿、补益肺气 ， 可见这道盐水羊杂不仅味道鲜美而且非常滋补！
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大家如果能够买到新鲜的羊杂的话可以试着做一做这道盐水羊杂哦！
【菜品】：盐水羊杂
【烹饪食材】：羊肝三百克 ， 羊头三百克 ， 羊肺二百克 ， 羊心一百克 ， 大蒜一头 ， 大葱五克 ， 生姜五克 ， 八角两颗 ， 花椒五克 ， 香叶五克 ， 白蔻少许 ， 水三碗 ， 芝麻酱半碗 ， 香菜少许 ， 羊汤适量
【烹饪步骤】：
- 先把羊心切开清理干净羊心内部的血块 ， 清洗一下备用；
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2、剃掉羊肝周围的脂肪块和血块冲洗干净；
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3、羊肺会带着一段气管 ， 可以留下来 ， 把羊肺和气管一起清洗干净备用；
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4、羊心、羊肝和羊肺放进锅中 ， 倒一锅凉水 ， 将水烧开 ， 煮到锅中食材全部变色煮熟；
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5、随后将羊杂全部捞出 ， 食材的表面会有一些浮沫 ， 用温水把这些浮沫清洗掉；
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