养生汤中药配方大全( 三 )

对于血脂升高明显的胖友，在分清虚寒还是湿热之后，还可以经常食用以下食疗方法来获取更好的调节血脂的效果：
窈窕冬粉汤（杜仲、山楂、枸杞、黄精、姜、米酒、里脊肉、冬粉、芹菜），决明绿茶饮（决明子、山楂、茯苓、陈皮、绿茶、冰糖）
养生瘦身粥：
莲子美白粥，此粥既可以防衰老，又有美白消肿、减少皱纹的功效。莲子用开水泡软，芡实和薏米浸泡30分钟以上，所有原料加粳米一两同煮成粥，使用前加蜂蜜调味即可。
百合山药粥，百合先煮，去渣取汁，加粳米、山药块同煮至山药熟烂即可。
柏仁安神粥：柏子仁和参须同煮，水三碗煮至两碗，香菇切丁爆香，加入肉丝、粳米同炒至肉丝成熟，加药汁和水三碗，同煮成粥，米熟则成，适度调味，加少许芹菜末即可。
参考资料来自：养生健康网
4.煲汤的配方有哪些?
扁豆薏米煲鸡脚
功效：健脾祛湿、舒筋活络
材料：
鸡脚40克，扁豆10克，薏米7克，姜片适量。
做法：先将鸡脚去衣清洗切掉脚甲，然后把扁豆和薏米洗净，再连同鸡脚和姜片放入炖盅内。
大厨点评：这个汤的材料一定要新鲜。比如鸡脚不能用冰鲜的，因为会影响汤水的味道。此汤总体感觉比较鲜甜。
白果薏米小肚
功效：润肺健脾、祛湿
材料：
小肚30克，白果6粒，薏米7克，姜片适量。
做法：将猪肚洗净飞水后，切成条形，再与洗好的白果、薏米一齐放入炖盅内，还要加上一片姜。
大厨点评：汤的味道比较清醇、甘甜。
枸杞头炖唐排
功效：补虚益精、清热明目
材料：
排骨60克，枸杞头10克，杞子3克，蜜枣半粒，姜片适量。
做法：先将排骨清洗略飞水斩件，用清水洗净枸杞头和杞子。然后将全部材料放入炖盅内。
大厨点评：选排骨时要挑唐排，不要挑肉排，因为肉排较肥，炖的时候汤水较油腻。这个汤带着比较浓的肉香味，比较甜。
葛菜炖生鱼
功效：养阴清热、健脾利湿
材料：
生鱼50克，葛菜15克，蜜枣2克，姜适量。
做法：将生鱼处理好并去内脏，清洗斩件，用清水冲洗葛菜，然后把所有材料放入炖盅内。
大厨点评：葛菜要用清水泡一阵，以免虫害。这个汤里既有鱼的鲜味又有青菜的清新感觉。
更多的祛湿靓汤推介可以看这里：http://www.52chi.cn/Article/klcf/cpdq/ltcp/200604/Article_12297.html
技巧篇：
1. 煲汤的八个要领
http://www.52chi.cn/Article/klcf/prjq/200601/Article_9383.html
a.选料要得当 b.食品要新鲜 c.炊具要选择 d.火候要适当 e.配水要合理 f.搭配要适宜 g.操作要精细 h.喝汤时间要讲究
2. 煲汤秘笈：小火慢煲喝靓汤!
http://www.52chi.cn/Article/klcf/prjq/200604/Article_12363.html
a.选料 b.水温 c.下料 d.火候 e.加热时间 f.煲过汤的肉料处理 g.煲汤器具
3. 煲汤的小窍门
http://www.52chi.cn/Article/klcf/prjq/200601/Article_9379.html
a、熬汤最好是用冷水。
因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或者开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。