材料
文章插图
1.奶油
100克
2.糖粉
50克
3.蛋液
4小匙
4.红玉红茶粉
6克
5.低筋面粉
130克
6.杏仁粉
30克
7.盐
1小撮
做法
step1 1
将红玉红茶磨细过筛,取茶粉6克
step2 2
低筋面粉,杏仁粉,盐过筛,和茶粉混匀.奶油室温下软化备用.烤盘铺烘焙纸备用.
step3 3
奶油及糖粉用打蛋器混匀并打到泛白,加入蛋拌匀.
step4 4
.加入过筛后的粉类,用橡皮刮刀沿钢盆边往内拌至混合匀,此时应是湿的,没有结块的.
step5 5
装入塑胶袋内用手塑成约直径4公分棒状.放入冷冻库1小时或冷藏3小时.
step6 6
烤箱预热170度C,取出面团(如果要有好点的视觉,此时可在表面洒上粗糖粒)在砧板上用利刀切成1公分厚度.
step7 7
入烤箱烤约15到20分,或至上色均匀
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