青椒炒黄瓜


青椒炒黄瓜

文章插图
原料:
青椒150克,黄瓜100克,猪油30克,酱油20克、料酒6克,精盐3克,味精2克,白糖3克,葱末少许,水淀粉10克 。
做法:
① 将青椒择洗干净,切成2厘米见方的块 。黄瓜洗净,去尾,切成斜刀片 。再将青椒用开水焯一下,用凉水过凉沥净水 。
② 将炒锅坐旺火上,加入油,然后将青椒下锅,放葱末煸几下,把黄瓜片下锅煸炒,最后加入酱油、料酒、白糖、精盐、味精炒拌均匀;勾芡出锅装盘即可 。

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【青椒炒黄瓜】