【虾米白菜】
原料：
大白菜２００克 ， 虾米５克 ， 猪油３０克 ， 精盐３克 ， 葱花少许 。
做法：
①　白菜用水洗净 ， 沥干水分 ， 切成长５厘米长的段 。虾米用水洗泡 。
②　锅内放入猪油烧热 ， 投入葱花炝锅 ， 待出香味 ， 放入白菜段炒拌均匀 ， 加盐 ， 再炒匀 ， 随即加温水１００克左右 ， 并把虾米放入同煮 ， ５分钟左右即可出锅 。

千层白菜
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