吃什么东西能养肝

1.吃什么东西可以养肝

吃什么东西能养肝

文章插图
营养学家认为,在米粥中加入一些补肝的食物或药物,能达到养生益寿,滋补健身的目的,可谓一举两得 。
梅花粥
取白梅花5克,粳米80克 。先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三五天 。
梅花性平,能舒肝理气,激发食欲 。食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则精力倍增 。
桑葚粥
桑葚30克(鲜桑葚则60克),糯米60克,冰糖适量 。将桑葚洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖 。
该粥可补肝养血,明目益智 。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症 。
枸杞粥
枸杞子30克,大米60克 。先将大米煮成粥,然后加入枸杞子,煮熟即可食用 。
枸杞明目,该粥可滋补肝肾,使目光明亮 。特别适用于头晕目涩、耳鸣、腰膝酸软等症 。肝炎患者服用此粥,则有保肝护肝,促使肝细胞再生的良效 。
决明子粥
炒决明子10克,大米60克,冰糖少量 。先将决明子炒至微黄,取出待冷却后熬汁 。然后,用其汁和大米同煮,熟后加入冰糖,即可食用 。
该粥清肝、明目、通便 。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症,效果明显 。
猪肝绿豆粥
【吃什么东西能养肝】新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量 。先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后改用小火慢慢熬,八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后加调味品 。
此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发 。特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者,同时,它对患有慢性肾炎、水肿等病人亦有可观疗效 。
研究人员强调,在对心脏有益的食物中,核桃排在首位 。
对心脏有益的食物有:全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子
水果类:
苹果富含纤维物质,可补充人体足够的纤维质,降低心脏病发病率,还可以减肥
香蕉,钾元素的含量很高,这对人的心脏和肌肉功能很有好处
樱桃,能帮助人保护心脏健康
黑莓,同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多,对心脏健康有帮助
2.吃什么东西可以护肝养肝?
药膳对护肝有好处 。下面分别介绍了泥鳅粉、花生红枣汤、茵陈粥、栀子粥、蒲公英粥等药膳的制作方法 。
1.泥鳅粉
功效:解毒,益气 。也适用于肝硬化 。
配料:活泥鳅2000克 。
制作:活泥鳅放清水中,养1天,使其排净肠内废物,次日,把泥鳅放在干燥箱内烘干或焙干研末装瓶 。
用法:
每日3次,每次10克,温开水送服 。
15天为一疗程,最长服用四个疗程 。
2.花生红枣汤
功效:养肝,降转氨酶 。适用于急慢性肝炎、血清转氨酶高 。
配料:花生、红枣、冰糖各30克 。
制作:花生置锅中,加适量水煎煮,然后加入红枣、冰糖,煎至糖化即可 。
用法:
每日1剂,吃花生、红枣,喝汤 。
30天为1疗程 。
3.茵陈粥
功效:清利湿热,退黄疸 。适用于急性传染性黄疸型肝炎 。
配料:
茵陈50克,大米80克,白糖适量 。
制作:茵陈洗净,煎汁,去渣留汁,加入大米,粥将熟时,加适量白糖,稍煮一二沸即可 。
用法:温服,每日2~3次,7~10天为一疗程 。
4.栀子粥
功效:清热泻火 。适用于黄疸性肝炎,也可辅治胆囊炎、目赤肿痛、急性结膜炎 。