龙井的功效与作用
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1、提神健脑:龙井茶所含的咖啡因远比咖啡的含量少 , 对人体的刺激性较咖啡小 , 但仍会让你活力十足 。工作之余不妨泡一杯龙井 , 让你头脑清醒、思维活跃 。
2、抗菌消炎:茶叶中所含有的茶多酚和鞣酸等物质 , 细菌的本身是由蛋白质构成的 。茶多酚与细菌蛋白质相遇后 , 细菌即死亡 , 因此龙井茶在抗菌消炎方面的功效显著 。
3、降压降脂:茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分 。茶多酚能够直接起到降低血压的作用 , 同时还能有效抑制动脉硬化、强心解痉 。
4、减肥瘦身:多数的肥胖都是因为体内的脂肪过多造成的 , 茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质对于脂肪的调节有很大的帮助 。想要减肥的朋友不妨用茶替代各种含糖量超高的饮料 。
5、除臭、助消化:食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味 , 口臭让不少人困扰不已 。龙井茶汤可抑制这种酶的活性 , 起到消除口臭的作用 , 更能刺激分泌更多的消化液 , 有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解 , 帮助消化 。
【那些人不适合喝龙井 揭龙井的功效与作用】6、延缓衰老:龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基 , 防止脂肪酸的过氧化 。龙井茶中含有15%左右的儿茶素 , 而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍 。
1、孕妇忌饮茶 , 尤其是不宜喝浓龙井茶 。
2、妇女哺乳期不宜饮浓龙井茶 , 咖啡碱会进入乳汁 , 小孩吸乳后会间接的产生兴奋 , 易引起少眠和多啼哭 。
3、发烧中的人士忌喝龙井茶 。茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高 , 而且还会降低药效 。
4、肝脏病人忌饮龙井茶 。茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢 , 若肝脏有病症 , 饮茶过多超过肝脏代谢能力 , 就会有损于肝脏组织 。
5、尿结石患者忌饮龙井茶 。由于茶含有草酸 , 会随尿液排泄的钙质而形成结石 , 所以尿结石患者大量饮茶会加重病情 。
6、经期女性、严重贫血者不宜喝茶 , 经血会消耗体内铁质 , 茶叶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收 。
7、胃不好的人最好也少喝茶 , 喝龙井茶容易造成胃肠胀气等症状 。
8、更年期女性不宜喝龙井茶 , 更年期喝绿茶可能会出现心跳加快、睡眠质量差等现象 。
喝龙井茶的注意事项
1、切记不能够空腹喝茶 , 茶性入肺腑 , 会冷脾胃 。自古就有“不饮空心茶”的说法 。
2、不能喝冷掉的龙井茶 。温茶、热茶能使人神思爽畅 , 耳聪目明;而冷茶对身体则有滞寒 , 聚痰的副作用 。
3、龙井茶不宜泡太浓 。浓茶含咖啡因 , 茶碱多、刺激强 , 易引起头痛失眠 。
4、不宜喝太烫的龙井茶 , 太烫的茶水对人的咽喉 , 食道和胃刺激较强 。如果长期饮用太烫的茶水 , 可能引起这些器官的病变 。
5、冲泡龙井茶的时候不宜太长 。冲泡时间过长不仅茶汤色暗、味差、香低 , 失去品尝价值 , 茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质也因氧化而减少 , 营养价值大大降低 。
6、不宜冲泡次数过多 。一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了 。而且多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出 , 对人体不利 。
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