芝士粉是什么

芝士粉是由天然芝士经过粉碎工艺制造而成的一种粉 。现代生产芝士粉多采用喷雾干燥法,颗粒细腻,外观类似奶粉呈乳白色至淡灰色,有些芝士粉产品为了在最终食品里体现芝士色泽,而人为添加了色素,因此呈黄色或桔黄色 。
芝士

芝士粉是什么

文章插图
芝士一般指奶酪,又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的 。
芝士含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品 。
【芝士粉是什么】 就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶,就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶 。奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐 。