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2、起锅，烧一锅开水，然后把火腿倒入锅中熬制几分钟，煮出香味 。
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3、锅中加盐、加胡椒粉来调味
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4、然后加入适理的水淀粉煮开，关火把上面打散的鸡蛋液慢慢以搅拌的形式倒入锅中
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5、最后一些香醋来调味，这起开胃作用 。
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6、出锅倒进韭黄，然后小煮一下，这道鸡蛋醒酒汤就做好了，倒入碗里即可享用 。
成品图：
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第三款：豆芽醒酒汤豆芽解酒的原理：
因为豆芽里含有天门冬氨酸，它一种天然的解酒剂，具有醒酒作用 。天门冬氨酸还能够对抗人体的乳酸沉积，消除无氧代谢带来的疲劳感 。所以在很多醒酒汤中都加有豆芽 。
材料明细：
绿豆芽100克、蒜5克、葱5克、白胡椒粉、生抽、盐2克
豆芽醒酒汤的做法：
1、首先准备好大蒜，绿豆芽，还有大葱一根 。
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2、绿豆芽去根，只要上面部分，大葱切葱白 。
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