儿童食谱馄饨类:乳香南瓜意式馄饨

材料
橄榄油1汤匙,中等大小的洋葱1个,切碎,南瓜或白胡桃冬南瓜(butternutsquash)680克,削皮去籽后切丁(约2厘米见方),低钠零脂肪鸡汤或蔬菜高汤120毫升,鼠尾草叶片(leafsage)1茶匙,切碎,盐1/2茶匙,黑胡椒粉1/8茶匙,意式馄饨(tortellini)340克,低脂利可塔(ricotta)奶酪60克,磨碎的罗马诺(Romano)奶酪40克,切碎的扁叶荷兰芹(洋香菜)1汤匙
做法
1.锅中下油,中火加热 。放入洋葱,煸炒7至8分钟,至呈金黄色 。加入南瓜、高汤、鼠尾草、盐和胡椒,煮20分钟,至南瓜熟软 。
2.同时,大锅内放水,加入少许盐,沸后按包装说明煮熟意式馄饨 。沥干后拌入利可塔奶酪 。
3.轻轻拌入南瓜、罗马诺奶酪和荷兰芹,趁热享用 。

儿童食谱馄饨类:紫色馄饨
【儿童食谱馄饨类:乳香南瓜意式馄饨】