鸡蛋糕的家常做法烤箱
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1、原料:低筋面粉90g、鸡蛋3个、蜂蜜20g、细砂糖60g、色拉油9g 。
2、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中,在碗中打入鸡蛋。
3、锅里倒热水,把盛鸡蛋的大碗放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发 。在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉 。
4、用橡皮刮刀从底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊彻底拌匀 。不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡 。
5、在拌好的面糊里倒入30ML的植物油,也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊,把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3的厚度 。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱,烤焙1分钟左右,表面金黄色即可出炉 。
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