1.烤叫花鸡用什么烤箱
普通的家用烤箱就可以烤的 。
烤叫花鸡的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：
三黄鸡1只、香葱3根、香菇4朵、姜10片 。
2、辅料：粗盐200克、大料2个、花椒10几粒、花雕酒50克、生抽10克 。
第一步：粗盐里加入花椒和大料炒至盐微微发黄即可盛出晾凉备用 。
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第二步：然后准备一碗花雕酒 。
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第三步：香菇清洗干净去蒂，老姜切片，香葱打成结 。
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第四步：
三黄鸡一只，清洗干净后稍微沥一下水分 。
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第五步：然后在鸡身上和腹腔内都抹上炒好的盐，抹完盐以后用手多拍拍鸡肉多按摩一会让盐分更好飞渗透入鸡肉里 。
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第六步：在放入花雕酒继续拍打按摩以入味 。
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第七步：在鸡腿内侧划一刀，让腿可以折进肚子里 。
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第八步：将姜片、香菇以及香葱塞进鸡肚子里 。
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第九步：将鸡和所有调料一起放入保鲜袋里，放入冰箱冷藏腌制一夜 。
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第十步：用荷叶包裹住鸡，再用棉线捆绑固定 。
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第十一步：再裹两层锡纸，放入烤箱，190度烤90分钟 。
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第十二步：成品图如下 。
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2.怎么用烤箱做叫花鸡
1. 先用刀背将鸡腿的骨头敲断，以便折叠成型；
2. 在鸡中加入葱，姜，蒜，盐，蚝油，料酒，胡椒等调味料；
3. 将调料料按摩揉搓到鸡肉中；
4. 将花椒煸炒出香味；
5. 将煸炒出香味的花椒用擀面杖碾碎；
6. 再加入鸡中一起腌制，用保鲜膜覆盖好，放入冰箱中，
腌制一个小时以上，中间拿出来翻动一下；
7. 将干荷叶用冷水泡上一会儿；
8. 用冷水和白酒一起和面；
9. 将面和成软硬适中的面团；
10. 再在腌好的鸡上抹层五香粉和胡椒；
11. 将洋葱，香菇切成丝备用，丝放入腌个鸡的剩余汁料中充分混合；
12. 将混合好的香菇丝和洋葱丝，姜，蒜等其他调料塞入鸡腹中；
13. 放在泡过水的荷叶中，将它包裹起来；
14. 将面团擀成一张大圆片擀成大小合适的圆片，将荷叶包裹的鸡放在中间；
15. 再用面皮包裹起来，放在刷了层油的烤盘中；
16. 预热160度，中下层，
烤80分钟，. 敲开面皮，揭去荷叶，美味的叫花鸡就摆在眼前；敲开面皮，.揭去荷叶；
17. 中间破上一刀，腹中内容多多；
18. 美味的叫花鸡就摆在眼前 。
来自豆果网的烤箱版叫花鸡的做法，步骤很详细，您可以自己照着步骤动手来做一下这道菜 。
3.正宗叫化鸡怎么做的，可以用烤箱吗
【做叫花鸡用的什么烤箱】
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