1.三文鱼怎么做好吃,生吃三文鱼的家常做法
文章插图
清炒鱼丁 制作方法:
1、将三文鱼切成小方块(块不要切得太小,以免在爆炒时鱼肉松散),把
荠兰、香菇切成丁 。
2、将炒锅放入火上,加入适量色拉油,七成热后,把鱼肉丁倒入锅内过一
下油后捞出 。
3、再在炒锅内倒少许色拉油,油热后加入葱姜蒜末、鱼丁、荠兰、香菇、
盐爆炒两分钟,最后,勾芡加少许味精即可出锅 。
蚝油鲑鱼块
原料:
三文鱼块,黄油一小块,香菜、洋葱、蒜、姜各少许,小油菜3-5
棵,生抽、糖、醋、蚝油适量 。
制作方法:
1、将香菜、洋葱、蒜、姜切成末,油菜用开水烫一下,待用 。
2、把三文鱼块放入烤箱中烤至颜色发黄 。
3、在油锅内放入蚝油,加入切好的葱姜蒜末、香菜末,生抽、
糖等各种调料熬成浓汁 。
4、最后将汁浇在烤好的鱼块上,摆上油菜即可 。
炸鱼排
三文鱼在初加工时,曾去掉了鱼腹部分,炸鱼排时可用这部分作为原料 。
制作方法:
1、将鱼肉、少许肥肉、香菜、胡萝卜丁分别剁成碎末,加盐、味精等调料
搅拌成馅,再做成鱼饼,裹上面包渣 。
2、将鱼饼下入八成热的油锅内炸至金黄色,出锅后倒入蒜蓉汁即可 。
2.三文鱼的多种做法?
做法一:
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