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03 03 常见红肉含铁排行榜
清单
*以下数据为每 100 克可食部分的含量
猪前肘 含铁量 3.5 毫克
尽管猪肉铁含量不是很高,但日常炒菜、包饺子等都能吃到 。
6 羊肉 含铁量 3.9 毫克含铁量 3.9 毫克
羊肉有独特的腥膻味,如果能接受吃羊肉,补铁效果比猪肉好 。
5
羊后腿肉 含铁量 4.0 毫克
羊身上羊后腿肉的铁含量稍高一些,炖煮的方式最推荐 。
4
牛后腱 含铁量 4.2 毫克
适合炖着吃,尽量买来生鲜的牛腱子自己烹调,包装食品注意成分表中的钠含量 。
3
牛里脊肉 含铁量 4.4 毫克
控制体重的话可以选择,铁和蛋白质含量都比较丰富,脂肪和热量比较低 。
2
山羊肉 含铁量 13.7 毫克
是常见肉的 2 倍还高,但脂肪、热量较高 。
1
除了常见的红肉、肝脏,我们还发现海鲜水产类的食物含铁量也不低 。
04 04 常见海鲜水产含铁排行榜
清单
*以下数据为每 100 克可食部分的含量
大头虾 含铁量 14.5 毫克
虾头的重金属含量确实比虾肉高,但正规养殖也可以放心吃 。
7
【真正补铁的 23 种食物都在这里 什么食物补铁最好】文蛤 含铁量 17.7 毫克
每 100 克含有 456 毫克的钠,自带咸味,水煮可以不放盐 。
6
田螺 含铁量 19.7 毫克
钙含量很高,每 100 克含有 1030 毫克的钙,轻松满足一天所需 。
5
蛤蜊(秋) 含铁量 22 毫克
钠含量同样很高,烹调时可以不加盐 。其他品种也不低,平均有 10.9 毫克 。
4
河蚌 含铁量 26.6 毫克
钙含量丰富,1 两河蚌肉能补充 120 毫克钙,维生素 A 含量在贝类中最高 。
3
大闸蟹(母) 含铁量 33.4 毫克
味道鲜美,低脂高蛋白,下次又多了一个吃螃蟹的理由 。
2
蛏子 含铁量 33.6 毫克
热量、脂肪含量非常低,带壳吃 1 斤也就 100 多千卡 。
1
特别提醒:鱼虾类的嘌呤含量一般都比较高,痛风和高尿酸患者要注意,控制摄入 。
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