如何补充蛋白质最有效

1.怎样才行更快更好的补充蛋白质？

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含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑　蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、　杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同，因此，给婴儿添加辅食时，以上食品都是可供选择的，还可以根据当地的特产，因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。
蛋白质食品价格均较昂贵，家长可以利用几种廉价的食物混合在一起，提高蛋白质在身体里的利用率，例如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%，若把这三种食物，按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77% 。
2.可以通过哪些方法补充蛋白质？
蛋白质是一种复杂的有机化合物，旧称“朊” 。在我们身边有很多蛋白质含量高的食物，在缺乏蛋白质的情况下可以吃一些含蛋白质含量高的食物来补充。蛋白质\是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。
每天的饮食中蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆类及鱼类中.
首先,要保证有足够数量和质量的蛋白质食物．根据营养学家研究,一个成年人每天通过新陈代谢大约要更新300g以上蛋白质,其中3／4来源于机体代谢中产生的氨基酸,这些氨基酸的再利用大大减少了需补给蛋白质的数量．一般地讲,一个成年人每天摄入60g～80g蛋白质,基本上已能满足需要．
其次,各种食物合理搭配是一种既经济实惠,又能有效提高蛋白质营养价值的有效方法．每天食用的蛋白质最好有三分之一来自动物蛋白质,三分之二来源于植物蛋白质．我国人民有食用混合食品的习惯,把几种营养价值较低的蛋白质混合食用,其中的氨基酸相互补充,可以显著提高营养价值．例如,谷类蛋白质含赖氨酸较少,而含蛋氨酸较多．豆类蛋白质含赖氨酸较多,而含蛋氨酸较少．这两类蛋白质混合食用时,必需氨基酸相互补充,接近人体需要,营养价值大为提高．
第三,每餐食物都要有一定质和量的蛋白质．人体没有为蛋白质设立储存仓库,如果一次食用过量的蛋白质,势必造成浪费．相反如食物中蛋白质不足时,青少年发育不良,成年人会感到乏力,体重下降,抗病力减弱．
第四,食用蛋白质要以足够的热量供应为前提．如果热量供应不足,肌体将消耗食物中的蛋白质来作能源．每克蛋白质在体内氧化时提供的热量是18kJ,与葡萄糖相当．用蛋白质作能源是一种浪费,是大材小用．
3.人每天吃什么可以补充蛋白质
食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取长补短，大大提高混合蛋白质的利用率，若再适量补充动物性蛋白质，可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。
大米7克、面粉9克、黄豆36克、绿豆24克、豆腐7.4克、白菜2克、茄子2.3克、苹果0.4克、花生27克、猪肉9.5克、牛肉20克、人乳1.5克、牛乳3.3克、鸡蛋15克、鲤鱼17克、对虾21克。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高，是膳食中最好的食品。动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品,有效锌的含量均较丰富,缺锌者可在膳食中合理搭配。