怎么补钙比较好的( 四 )

食物的科学烹调能够增加钙的摄入。这里介绍几种多钙食品的烹调方法：
1、可以把小黄鱼制成酥鱼。做法是：把锅烧热，在锅内放入葱、姜铺底，把10公分左右长的小黄鱼排放在上面，加适量醋用慢火炖烂，甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样，整条鱼都变成了可以食用的钙剂。
2、高压锅饨鸡。可以把鸡肉、鸡骨尽量饨烂、饨酥，鼓励宝宝把软骨嚼碎咽下，也能够补充钙质。
当然，以上这两种食品不太适合于2岁以前的宝宝， 2岁半以后，多数宝宝已长出了20颗乳牙，有了咀嚼能力，才可以给宝宝吃这类食物，否则宝宝也不易消化吸收。
还可以做大骨头汤。将买来的大棒骨洗净，敲裂或敲断，凉水下锅，放入骨头，烧开后，撇去浮沫，加葱、姜、料酒，用小火炖煮，时间可长一些。
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2008-10-04
21:01
1.大量饮用含酒精和咖啡因的饮料以及大量吸烟,均会抑制钙的吸收
2.大量进食富含纤维素的食物能抑制钙的吸收,因钙与纤维素结合成不易吸收的化合物
3.维生素D,雌激素能增加钙的吸收
4.早睡早起能促进钙的吸收
5.怎么样补钙最好？
人们越来越重视三大元素，钙、铁、锌。特别是钙的补充。但怎样补钙才合理呢？一天饮食中已有400毫克钙，若每天早晚各喝一杯奶或早一杯奶、晚一杯酸奶，一般无需再服钙片。牛奶是最好的天然钙，最容易吸收，是最佳的选择。但不要空腹喝牛奶，最好在餐后喝，否则不易吸收。若喝牛奶腹泻，可改喝酸奶，或喝豆浆、吃豆制品，也可吃含钙量高的芝麻、虾皮等。
此外，应注意含丰富植酸的菠菜、毛豆、茭白。烹饪前用沸水，避免影响钙的吸收。高蛋白饮食也会影响钙的吸收，荤菜应适度。多饮碳酸饮料也会增加钙的流失。少吃盐，也等于补钙，这是一箭双雕的好事。此外，补钙同时还应晒太阳及吃鱼虾类食品，增加维生素D、磷，重视体育锻炼，钙才能有效吸收，体内的钙才会有用武之地，也才能防治骨质疏松症。
对于孕妇及少数老年人及长期不良饮食习惯者，食补以外也可选择吸收较好、对胃刺激小的钙片。
一般应在晚间服用，一方面影响吸收的因素少，另一方面晚间12点至凌晨血钙最低。老人、孕妇最易发生腿部抽筋等缺钙现象。对不服钙片者，晚上喝牛奶也很好，既易吸收又帮助睡眠。
6.怎么补钙最快最好
这些年来，补钙一直是热门话题。中国人奶制品的食用量远远低于西方国家，平均每人每天不到300毫升。而钙是骨骼健康的重要组成部分，奶制品数量不足，补钙产品也就变的更为火热。但是面对市场上琳琅满足的补钙产品，如何才能做出正确的选择？
配料表中有诀窍
每一种补钙产品的包装上都有产品的配料表，在配料表中明确标出产品的主要成分。补钙产品的钙来源主要是来自于碳酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙等等，价格也有着较大的差异。这些物质中钙的含量和吸收率都不同，就含量而言、同等质量的补钙产品中碳酸钙中钙的含量最高，柠檬酸钙次之。而就吸收率而言，柠檬酸钙吸收率最高，碳酸钙次之。