羊杂怎么炒家常做法
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文章插图
1、主料：羊杂500g 。
2、辅料：香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油1勺、酱油1勺、料酒1勺、醋3勺、孜然适量、盐适量、五香粉适量 。
3、香菜切段蒜切沫姜切丝葱切丝 。
4、水烧开焯羊杂 ， 水中放一些白醋 。去膻味 。
5、锅中加底油 ， 加入姜丝一半蒜末葱丝 。炒香 。
6、放入羊杂翻炒 ， 放入五香粉耗油一勺酱油一勺料酒一勺一点盐 。翻炒 。
7、加入孜然粒和剩余一半蒜 ， 撒入香菜 ， 即可 。
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