怎样煮出的毛豆更好吃？先准备好500克的毛豆 ， 和姜片、干辣椒、香叶、桂皮、八角、花椒、盐等调味料 ， 然后跟着做以下几步吧 。
步骤一、毛豆要入味 ， 一定先把毛豆两端剪掉 。之后多换两次水 ， 第一遍双手搓洗一下 ， 去掉表面绒毛上的杂质 。
步骤二、锅内入清水 ， 加入4-5片姜片 ， 4个干辣椒 ， 适量香叶和花椒 ， 2个八角少许桂皮 ， 煮开 。

文章插图
水煮毛豆
步骤三、水开后再放入洗好的毛豆 ， 盖盖子煮开 。
步骤四、待煮开后定时5分钟 ， 再加入3小勺盐 。如果放盐粒 ， 只需1小勺 ， 咸味正好 。
【正确煮毛豆的五个步骤 煮毛豆的做法窍门】步骤五、中火煮毛豆只要5分钟 ， 这个时间煮出来的毛豆脆脆的 ， 口感佳 。关火后不要马上拿出来 ， 要等半个小时水凉后再吃 。

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