第三,酸奶本身都带有一定酸味,因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃 。
香蕉一般甜度足够,苹果和梨则因品种不同而甜度不一,需要挑选 。
第四,水果沙拉最好现做现吃 。如果要事先准备好,也得放入冰箱的冷藏室,而且时间最好不要超过一小时,因为时间长了,切开的水果会“生锈”,影响口感和色泽 。
\水果沙拉(A)
材料 小番茄60克,苹果丁65克,加州葡萄30克,新鲜樱桃20克,草莓15克;
配料
酸奶50毫升;
制作 将以上水果摆在盘内,淋上酸奶即可 。
特点 甜酸可口,红白相映 。
●水果沙拉(B)
材料
菠萝50克,苹果50克,猕猴桃50克,香蕉50克,小西红柿8个,樱桃若干;
配料 红葡萄酒1杯,白糖少许;
制作
1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁,小西红柿1分为4;2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时,同时放入冰箱;3、1个小时从冰箱取出,将樱桃去蒂放入,即可 。
特点 爽口、消暑;红、黄、绿、白色均有 。
●水果沙拉(C)
材料
苹果1个,鸭梨1个,桔子8瓣,荔枝2个,菠萝8块,樱桃2个;
配料
白糖1汤匙,白兰地酒1汤匙,碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙 。
制作
1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核,切成厚片;桔子一切2半;荔枝切小块;菠萝切厚片 。
2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内,加白糖、白兰地酒拌匀,撒上碎杏仁,挤上奶油花,点缀樱桃即可 。
贴士 可根据实际情况选择原料,除主料外一般均可用罐头代替,但须控干水分 。
特点 香味浓郁,具别国风味 。
●水果沙拉(D)
材料
苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个;
配料 沙拉调料100克;
制作
1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片,苹果去皮切成丁,圣女果一分两瓣,橘子去皮 。
2、准备一平盘,将每两个橘子对放,摆放一圈,将半个圣女果放在两瓣橘子中间,然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片,中间放满苹果丁;3、最后将沙拉调料挤在中间即克 。
特点 造型美观,酸甜适口 。
●水果沙拉(E)
材料
香蕉2根、桔子2个、苹果1个(不宜太大)、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右 。
配料 冰激凌适量
制作
1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮,切块(大小随意)与红樱桃一起放入玻璃器皿中;2、取冰激凌(多少随意,但多点好吃,最好能包住水果块),搅拌均匀即可食用 。
特点 色泽鲜艳,香甜爽口,做法简单
4.用什么水果可以整水果沙拉比较好吃?水果沙拉是怎样做的?
原料:苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、西瓜、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁 。
编辑本段制作方法
首先,将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽,
切成一寸长三分宽的薄片,放入盛器内拌匀 。生菜叶洗净,消毒待用 。然后,在小盘里用生菜叶垫底,上面放拌好的水果片 。再将鲜奶油,柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀,浇在水果片上 。水果沙拉就做好啦,如果你怕这样吃不饱的话,下面再介绍一种美式沙拉,这种沙拉是一定能吃饱的啦 。用料:土豆、苹果、鸡肉、药芹、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉、胡椒粉 。
制作方法:首先,将土豆蒸熟去皮,鸡肉煮熟,核桃去皮 。苹果去皮去籽,生菜叶洗净消毒待用 。将糖用刀压成细粉 。然后,将土豆、苹果、鸡肉、药芹菜均切成一寸长的丝,放入盛器里,加胡椒粉、鲜奶油、糖粉、色拉油沙司拌匀 。最后,将生菜叶平铺在小盘里,上面放拌好的苹果色拉 。
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