秋天注意的一些养生的知识( 三 )

二、立秋后该如何调整饮食？
（1）注意营养滋补，易于消化吸收
秋季到，气温逐降，人们习惯想到补养。因为经过炎热夏天，身体耗损大，进食较少，当天气转凉，调补一下身体颇有必要。但那种不管机体情况，把许多补药、补品，如人参、鹿茸、鸡羊肉等等集中、突击食用，称之为“大补”的方法，是很不可科学的，不但对健康无益，凡而浪费财力和物力，甚至还会损害身体。
秋季养生饮食原则，既要营养补养，又要容易消化吸收。注意换季是人们抵抗力最弱时候，如果体质不佳，就极易得病，这时多吃一些能增强免疫力和体抗力食品，对健康有好处。
（2）秋季养生饮食，注意少辛增酸
少辛，指要少吃一些辛味食物，秋季肺属金，通气于秋，肺气盛于秋。少吃辛味，是防肺气太盛。中医认为，金克木，即肺气太盛可损伤肝的功能，故在秋天要“增酸” ，以增加肝脏的功能，抵御过剩肺气之侵入。在秋季期间要少吃些辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，多吃些酸味水果和蔬菜。
警惕“秋瓜坏肚” 。夏季西瓜是消暑佳品，立秋后，不论西瓜、香瓜、菜瓜，都不能多吃，否则会损伤脾胃的阳气。中医养生提倡秋季每天早晨吃粥，明代李挺认为“盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小” 。
（3）秋季养生饮食，注意甘淡滋润
古云：“厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师，三千淡薄从此始，淡食多补信有之。”可见，素、淡结合饮食，是对健康有益。
《素问-至真要大论》上说“甘先入脾” 。
在五行中脾胃属土，土生金，肺肠属金。甘味养脾，脾旺则金（肺）气足。甘味食物又有生津的功效，而咸味食物则易使人出现口渴之象。
《遵生八笺》上说：“秋气燥，易食麻以润其燥。”秋季应多进食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋润味甘淡的食品，既补脾胃又能养肺润肠，可防止秋燥带来肺及肠胃津液不足常见的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体的不适症候或肌肤失去光泽、毛发枯槁的征象。
秋季饮食以甘淡滋润为宜。多吃些具有润肺润燥的新鲜果蔬，如梨、柿、柑橘、香蕉等；胡萝卜、冬瓜、银耳等，及豆类及豆制品、食用菌类、海带、紫菜等，可制成佐餐食用，如蜜煎银耳、各种新鲜果蔬汁液等，加工羹粉汤粥，如香菇豆腐汤、扁豆粥、藕粉羹等，有营养能润燥，对预防秋季易出现的口鼻目干、皮肤粗糙、大便秘结等现象有裨益。
（4）秋季养生饮食，注意应忌苦燥
中医认为，苦性燥，苦燥之品易伤津耗气。《素问-五脏生成篇》上说：“多食苦，则皮槁而毛拔。”秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。
《金匮要略-禽兽鱼虫禁忌并治第二十四》中以五脏之病，五味和四时之间的生克制化关系，提出：“肺病禁苦......秋不食肺”的观点。