1.秋季养生 , 该注意些什么
文章插图
立秋以后 , 气温由热转凉 , 人体的消耗也逐渐减少 , 食欲开始增加 , 以补充夏季的消耗 , 并为越冬做准备 。
秋季气候干燥 , 夜晚虽然凉爽 , 但白天气候仍较高 , 据中医“燥则润之”原则 , 应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主 , 可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物 。秋季空气中湿度小 , 皮肤容易干燥 。因此 , 在整个秋季都应重视机体水分和维生素的摄入 。
秋季为人体最适宜进补的季节 , 以在冬季到来时 , 减少病毒感染和防止旧病复发 。秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品 。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等 。患有脾胃虚弱、消化不良的人 , 可以服食具有健脾补胃的莲子、山药、扁豆等 。秋季出现口感唇焦等“秋燥症”的气候 , 应选用滋养润燥、益中补气的食品 , 这类食品有银耳、百合等 , 可起到滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用 。
二、立秋后该如何调整饮食?
(1)注意营养滋补 , 易于消化吸收
秋季到 , 气温逐降 , 人们习惯想到补养 。因为经过炎热夏天 , 身体耗损大 , 进食较少 , 当天气转凉 , 调补一下身体颇有必要 。但那种不管机体情况 , 把许多补药、补品 , 如人参、鹿茸、鸡羊肉等等集中、突击食用 , 称之为“大补”的方法 , 是很不可科学的 , 不但对健康无益 , 凡而浪费财力和物力 , 甚至还会损害身体 。
秋季养生饮食原则 , 既要营养补养 , 又要容易消化吸收 。注意换季是人们抵抗力最弱时候 , 如果体质不佳 , 就极易得病 , 这时多吃一些能增强免疫力和体抗力食品 , 对健康有好处 。
(2)秋季养生饮食 , 注意少辛增酸
少辛 , 指要少吃一些辛味食物 , 秋季肺属金 , 通气于秋 , 肺气盛于秋 。少吃辛味 , 是防肺气太盛 。中医认为 , 金克木 , 即肺气太盛可损伤肝的功能 , 故在秋天要“增酸” , 以增加肝脏的功能 , 抵御过剩肺气之侵入 。在秋季期间要少吃些辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品 , 多吃些酸味水果和蔬菜 。
警惕“秋瓜坏肚” 。夏季西瓜是消暑佳品 , 立秋后 , 不论西瓜、香瓜、菜瓜 , 都不能多吃 , 否则会损伤脾胃的阳气 。中医养生提倡秋季每天早晨吃粥 , 明代李挺认为“盖晨起食粥 , 推陈致新 , 利膈养胃 , 生津液 , 令人一日清爽 , 所补不小” 。
(3)秋季养生饮食 , 注意甘淡滋润
古云:“厚味伤人无所知 , 能甘淡薄是吾师 , 三千淡薄从此始 , 淡食多补信有之 。”可见 , 素、淡结合饮食 , 是对健康有益 。
《素问-至真要大论》上说“甘先入脾” 。
在五行中脾胃属土 , 土生金 , 肺肠属金 。甘味养脾 , 脾旺则金(肺)气足 。甘味食物又有生津的功效 , 而咸味食物则易使人出现口渴之象 。
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