鸡蛋加味精吃了会怎样( 三 )


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1、吃完鸡蛋后不要立即饮茶
由于茶叶当中含有大量的鞣酸,而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质,会令肠蠕动减慢,从而延长了粪便在肠道中的滞留时间,很容易造成便秘,同时也会增加有毒物质以及致癌物质被人体吸收的可能,危害到人体的健康 。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物 。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用 。
3、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,重则会导致急性肠胃炎还有肺结石 。
一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状 。
所以如果服用时间在1~2小时内,可使用催吐的方法 。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐 。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服 。如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内 。
4、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
每天早晨,做妈妈的都会为孩子精心准备早餐 。希望孩子可以在清晨得到充足的营养 。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花 。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴 。
其实,单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值 。
5、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃 。李时珍在《本草纲目》中说:"鸡蛋同兔肉食成泄痢 。"那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻 。
参考资料:
5.鸡蛋和味精一起吃会怎么样?
味精对于改变人体细胞的营养状况 。然而,若使用不当也会产生不良后果,使味精失去调味意义,或对人体健康产生负作用 。尤其是味精和鸡蛋的搭配有很大禁忌 。
味精炒鸡蛋 禁忌真不少
一忌:高温使用
烹调菜肴时,如果在菜肴温度很高的时投入味精就会发生化学变化,使味精变成焦谷氨酸钠 。这样,非但不能起到调味作用 。
反而会产生轻微的毒素,对人体健康不利 。科学实验证明,在70℃
-90℃ 的温度下,味精的溶解度最好 。
所以,味精投放的最佳时机是在菜肴将要出锅的时候 。若菜肴需勾芡的话,味精投放应在勾芡之前 。根据高温不应放味精这个道理可以得知,您在上浆挂糊时也不必加味精 。
二忌:低温使用
温度低时味精不易溶解 。如果您想吃拌菜需要放味精提鲜时,可以把味精用温开水化开,晾凉后浇在凉菜上 。
三忌:用于碱性食物
在碱性溶液中,味精会起化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠 。所以烹制碱性食物时,不要放味精 。如鱿鱼是用碱发制的,就不能加味精 。
四忌:用于酸性食物
味精在酸性菜肴中不易溶解,酸度越高越不易溶解,效果也越差 。
五忌:用于甜口菜肴
凡是甜口菜肴如"冰糖莲子"、"番茄虾仁"都不应加味精 。甜菜放味精非常难吃,既破坏了鲜味,又破坏了甜味 。
6.味精可以和鸡蛋一起吃吗
蛋中含有丰富的蛋白质等营养元素,可以补血,鸡蛋可以增强抵抗力,味精是一种调料,平时做菜时加适量的味精,就可以使菜吃得更鲜嫩,鸡蛋可以做汤、鸡蛋糕、炒鸡蛋等,鸡蛋也比较好吃,鸡蛋还可以明目,平时每天吃鸡蛋对人体有很多好处,鸡蛋和味精可以一起吃吗?下面我们来看一看 。