燕麦片和大米怎样煮

1.燕麦片与大米的煮法
将大米和燕麦以6比1的比例混合 , 然后淘洗一下 , 按照正常蒸米饭的程序进行 。
燕麦米较粗糙 , 煮饭时跟大米是好搭档 , 最适合糖友食用 。做米饭时 , 加上20%的燕麦米 , 饭后5分钟的血糖上升值只有吃纯大米饭时的一半 , 而且 , 加燕麦米后 , 米饭更有嚼头、更甜 。最好先泡一会儿再煮 , 口感更好 。
燕麦的适用人群:
一般人群均可食用
适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用;适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用;适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用;适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用 。

燕麦片和大米怎样煮

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扩展资料:
燕麦的功效:
1. 改善免疫系统 。燕麦中丰富的β葡聚糖能改善免疫系统 , 有效抗击病毒、细菌和寄生虫 , 从而提高人体免疫力 。
2. 有益减肥瘦身 。燕麦片中膳食纤维丰富 , 可长时间保持饱腹感 , 防止摄入过多的油腻和咸味食物 , 达到减肥瘦身的效果 。
3. 预防便秘 。燕麦片犹如“天然肠道刷洗工” , 能帮助预防便秘 。
4. 改善血糖 。燕麦对血糖的影响较小 , 并且能减少胰岛素依赖 , 提高胰岛素敏感性 。
5. 降压降脂 。每天食用燕麦有助于降低收缩压和舒张压 。燕麦富含可溶性膳食纤维 , 能大量吸收人体的胆固醇并排出体外 , 降低“坏胆固醇”水平 。
参考资料:百度百科-燕麦米饭
参考资料:人民网-早餐燕麦的5种吃法 让你吃出高营养
参考资料:人民网-燕麦降糖“两掺饭”最有效
2.大米燕麦粥的做法
燕麦粥
粥方组成:燕麦、大米各50克 , 白糖适量 。燕麦粥(1张)
煮制方法:将燕麦、大米淘净 , 同放锅内 , 加清水适量煮粥 , 待煮至粥熟后 , 白糖调味服食 , 每日1剂 , 连续3-5天 。
功 效:益肝和胃 , 消食化积 。
适 应 症:适用于肝胃不和所致的食欲不振 , 纳差食少 , 大便不畅等 。
花生燕麦粥
材料:红皮花生米 , 燕麦 , 大米 , 冰糖
做法:
1、花生米、燕麦、大米洗干净 , 加两碗水煮成粥
2、最后放入冰糖 , 焖十分钟再舀出来会非常美味
好处:燕麦中含有极其丰富的亚油酸 , 燕麦粥对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘、等有辅助疗效 , 降低胆固醇 , 而且养胃 , 对老年人增强体力 , 延年益寿大有裨益 , 对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效 。
注意:像红枣、桂圆、葡萄干等等 , 出锅前煮五至十分钟放在粥里即可 , 过早加在粥里会使粥变色 。
燕麦大枣粥
原料:
大米、糯米、燕麦片、大枣 。
做法:
1、先将米先用冷水浸泡半小时 , 让米粒膨胀开 。这样做的好处是熬起粥来节省时间熬出的粥糯、口感好 。
2、开水把所有材料下锅 , 开水煮粥比冷水煮粥更省时间 , 不会出现糊底的现象 。
3、先用大火煮开 , 再转文火即小火熬煮约30分钟 。
4、要顺着一个方向搅拌 , 可以让粥“出稠” , 也就是让米粒粒粒饱满 , 粒粒酥稠 。