春季养生食谱( 三 )

红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良.
鲫鱼豆腐：将鲫鱼收拾干净，豆腐切条放在盐开水中焯一下捞起。炒锅放油加热，下鱼，两面煎，片刻铲出。锅内留少许油，下豆瓣，炒出红色，加泡红椒、葱、姜蒜炒出香味，加汤，放入鱼，下料酒、白糖、醋、精盐、味精，改用小火烧5～10分钟，放入豆腐，烧人昧，起锅。先把鱼摆成放射状，下边放豆腐。锅中原汁置火上，用湿淀粉勾芡，待汁发亮时，淋于豆腐和鱼上即可。
是高血、心脏病、动脉硬化患者的良好食品。
蜜糖红茶：红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻;调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。
葱白生姜茶：
大葱1根，砸扁切碎放锅内，加开水1碗，取旺火烧沸，加红茶叶1大撮，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治早春风寒感冒。
2.春季有那些养生食谱
一年之计在于春，春季养生尤为重要。要养生，最享受的方法莫过于吃出来！在一年的初始，吃好了能让整年都有好气色。春季养生食谱，春天的养生秘方。春季养生怎么吃
春季养生吃的法则是“多甘少酸” 。通俗的理解，春季养生食谱里要多吃些甜的东西，少吃一些酸的。
根据中医养生法，春天与肝脏相对应，在春天很容易发生肝气过旺，肝脏又影响到脾胃。而酸性会使肝脏收敛、不易发泄，所以容易造成消化不良。
在春天，患有慢性胃炎、胃溃疡等，肠胃消化道疾病的朋友们一定要注意了，对山楂、乌梅等酸性食物一定要敬而远之；多吃一些滋补脾胃的甘性食物，如山药粥、大枣小米粥，可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流感等传染病的几率。另外还应该少吃油腻的食物。
春季养生食谱，三春吃法各不同
春天，这短短的三个月，也可以分为早春、仲春、晚春三个节气，要根据三月不同的气候特征来进行饮食调理。
早春养生怎么吃
在早春的时候，天气还不太暖和，择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质，比如鸡、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等。主食可以选择大米、小米、糯米、高粱、苡米。辅食豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等。在饮食中可用葱、姜、蒜、韭、芥等温性的食物调味，能起到祛阴散寒的作用。
此时，要注意少吃一些寒性的食物，比如黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆芽等，它们会阻碍春天体内阳气的生发。【早春养生食谱】
1）补血润肠-姜汁菠菜
菠菜、姜末、麻油
菠菜拣洗净，入沸水锅（加油和盐）烫熟捞出，加姜汁（姜末加冷开水、盐、味精调成）、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，养血上血，通利肠胃，上海酒，适合春季。