腊八节吃什么食物( 二 )

在腊八这一天，用米、豆等谷物和枣、栗、莲子等干果煮成的粥。相传起源于佛教，说释迦牟尼在这一天成道，因此寺院每逢这一天煮粥供佛，以后民间相沿成俗。
关于腊八粥的起源，众说纷纭。有祭祀神农之说；有祭祀八神说；有朱元璋忆苦说；有纪念岳飞说；有纪念佛祖说。[详细]一个东西有超过三种以上的说法，就不可靠了。考证腊八节或腊八粥是怎么来的，就像确认腊八粥里到底应该放什么一样，也许过程会有点乐趣，但不会有理想的结果。
腊八粥里可以放什么？
菱角米、糯米、小米、红枣、红豆、核桃仁、葡萄干、芸豆、豌豆、小豆、豇豆、绿豆、大米、高粱米、栗子、红糖、白糖、玫瑰、木樨、薏仁米、鸡头米、莲子肉、桃脯、杏脯、苹果脯、荔枝肉、桂圆肉、松子、青丝、红丝、染红的瓜子仁…大致搜下，有人提到的就有这些，所以肯定没列全。
腊八粥不会有特别标准的版本，有人问是不是八样啊，没这回事。
除了腊八粥还有什么可吃
腊八豆湖南风味。入冬以后，把上好的黄豆煮熟、发酵，加盐、酒、香料、辛料，入坛腌制，腊八前后拿出来吃。
腊八面用八种蔬菜和肉制成臊子，包括豆腐、胡萝卜、白萝卜、核桃、花生米、莲子等，与面同煮。
腊八蒜用米醋在坛子里泡上蒜，腊月初八封坛子口，放在较暖的屋子里，到除夕夜吃饺子时才打开受用。泡好的蒜都是碧绿的，像翡翠一样，配上深红的米醋…泡过蒜的醋就叫腊八醋。
过腊八节就是过年
过去的春节，从这天就开始算，一直过到元宵节。比如在老北京，到了腊八就是到了年底，要过年关。商家开始下要帐帖儿。有歌谣为证：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。
腊八粥，喝几天？哩哩啦啦二十三。
二十三，糖瓜儿粘；二十四，扫房日；二十五，炸豆腐；二十六，炖白肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十儿晚上熬一宿；大年初一去拜年：您新禧，您多礼，一手的面不搀你，到家给你父母道个喜！”…
4.腊八节吃点什么呀都做点什么
传说用中的腊八节喝的是腊八粥!如今的腊八节选择变多了，由于地方的习俗不同，有的地方和平常一样比较随意或不去理会，，也有的地方连怎么过的我们都还不清楚!只能世界之大，帖子之小，,在这个温馨的小帖子上
偶来送上一点小诗：希望大家各自今天也能喝上点粥，实在找不到超市的八宝粥来凑个数吧!呵呵!
是这么说滴：
腊月初八初来到，
送你一碗八宝粥，
红豆黑米贺长寿，
桂圆莲子庆福多，
青枣果仁携如意，
花生玉米祝健康，
咕噜咕噜喝下肚，
开心快乐又幸福。
北风渐紧，天气渐冷，这种天气最适合喝腊八粥。今天，我给大家介绍秘制腊八粥的做法。这道腊八粥不少人喝过，每个人都差点把舌头吞下去。平时吃一碗粥的量，那时就会比平日翻个三四倍的量。所以，如果想减肥的朋友请慎重。
主料：大米适量、胡萝卜2根、熏干2块、青笋1根、香菇7-10朵、木耳少许、猪肉馅半斤、虾仁5-8个配料：精盐少许
1、先将米淘净，放入砂锅里，加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少，以漫过锅的十分之六、七为准。

2、将猪肉馅放入锅里，待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的猪肉馅。

3、将虾仁洗净放入锅内。

4、将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁，再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内。