影响甘油三酯的食物

1.哪些食物易引起血脂高

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一、油炸类晚年人味觉显着减退，多喜爱吃油炸类滋味香浓的食物。可是，这类食物含脂肪量甚高，一次食入较多的高脂肪食物，胃肠道难以接受，简略患消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾患复发、加剧。别的，油炸类食物产热量高，晚年人常吃可致使体内热能过剩，致使肥壮，对健康晦气。格外应当指出的是，常吃油炸的食物，可添加患癌症的危险性，因屡次运用的油里富含较多的致癌物质。
炸油条的面粉里通常都参加必定的明矾，而明矾里富含多量的铝，假设晚年人常食油条，可使铝在体内积储，对晚年人的智能和骨骼均有害。研讨证明，体内铝的积储与晚年性发呆和骨质疏松有因果联络。
二、熏烤类食物在熏烤进程中，可发作某些致癌物质。晚年人正本就比通常人简略患癌症，假设常常吃熏烤类食物，则会添加患癌格外是胃癌的危险性。熏烤类食物的致癌作用，首要是燃料（松柏枝叶、锯末、碳火、煤火、天然气和液化石油气等）在不彻底焚烧时，发作许多的多环芳烃污染食物所构成的。因多环芳烃是一种具有致癌作用的化学物质。
如能改用远红外线烤箱烤食物，会添加安全性。
三、腌渍类腌渍食物通常含盐量高，维生素含量甚低（维生素C在腌制进程中大多被损坏），不适于晚年人常常食用。格外是一些清洁设备差、操作不规范的食物加工厂所出产的腌渍食物，很简略被病原微生物污染，晚年人肠道反抗力削弱，常吃这类食物，简略致使胃肠道疾患。
四、酱成品包含酱油、大酱和各种酱菜，它们遍及含盐量极高，如将这类食物常常摆到晚年人的餐桌，会使晚年人不自觉地多摄过量的盐类，然后加剧心血管和肾脏的担负，对晚年人的健康十分晦气。
五、冰镇类在酷热的夏天，许多家庭常饮冰镇饮料和吃冰镇食物。可是，冰镇食物入胃后，会致使胃液分泌下降，简略致使胃肠道疾病，乃至会诱发心绞痛和心肌梗塞，对患心血管疾病的晚年病人尤为晦气。因而，晚年人不宜多饮或常饮冰镇饮料和吃过冷的食物。
六、甜食类甜食类含糖量高，晚年人多喜爱吃，但糖摄入量过高，可致使晚年人肥壮（剩余的糖可在体内转化为脂肪），并能致使血脂增高，对已有动脉硬化倾向和糖尿病的白叟尤为晦气。糖类摄入过多，还可致使矿物质短少。
七、动物内脏类动物脑、肝、肾等含胆固醇甚高，晚年人如常常吃，会致使血胆固醇增高，还使血脂简略添加，患有动脉硬化、高血压和冠心并糖尿病的晚年人格外不能吃。
八、动物血类许多晚年人喜爱吃动物血（猪、羊、鸡、鸭、鹅等），但动物血含胆固醇较高，晚年人不行常吃，但可以偶然吃一两次，一次量不宜过多。
九、便利食物许多晚年人图便利，常常吃便利面、糕点、油茶面等便利食物。殊不知，这类食物富含的维生素等养分较少，如把它们作为主食来吃，简略呈现维生素短少症，对晚年人的健康十分晦气。十、过期食物晚年人有寄存食物舍不得吃的习气，咱们又常常给他们送各类罐头和糕点等，这便使得恰当多的晚年人常吃过期的食物。
因为食物储存过久，会发作霉变，发作各种有害物质，简略致使食物中毒或致癌。因而，晚年人有必要改掉长时刻储存食物的习气，后代或亲朋也要留心，每次送的食物不宜太多，防止积压。
2.哪些食物影响血脂水平
【影响甘油三酯的食物】食物中，肉、动物内脏、蛋、乳类主要含饱和脂肪酸和大量的胆固醇，过多摄入后使血液中甘油三脂和胆固醇的合成增加，促进高脂血症的发生和发展。而植物油类食物含有油酸、亚油酸、亚麻酸等单不饱脂肪酸（油酸）和多不饱和脂肪酸（亚油酸、亚麻酸），可以降低血清中甘油三脂和低密度脂蛋白水平。