1.吃什么东西会导致糖尿病?
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吃什么都不会 。吃多了会?这个还没有完全考证 。其实糖尿病的病因至今还没有研究清楚 。
参考:糖尿病可分为两大类,一类原因不太清楚,我们称之为原发性糖尿病;另一类糖尿病有其特殊的病因,如胰腺疾病造成胰岛素合成不了,分泌不出现,或者是由于其它内分泌的原因引起对抗菌素胰岛素的激素分泌太多等,这就属于缕性性糖尿病的范畴了 。
第一是遗传因素,也就是说糖尿病是有遗传性的,跗的是容易的糖尿病的基因 。比如有人认为,胰岛素依赖型糖尿病遗传的是胰岛容易发生自身免疫性破坏的基因;对于非胰岛素依赖型糖尿病,一般认为为一种多基因的遗传,遗传的是容易发生肥胖、胰岛素抵抗和胰岛素分泌不足的基因 。但是,如果光有遗传倾向这种先天的因素,还不至于得糖尿病,还需要有后天的因素,或者说环境的因素,这就是得糖尿病的第二个因素,对防治糖尿病来说也是更值得注意的因素,包括热量摄取太多,活动量下降,肥胖,吸烟以及心理压力过大等等 。
这两条因素期、共同作用,就使人得了糖尿病 。
2.糖尿病吃什么食物好??什么不能吃?
糖尿病的饮食宜忌
(1)适当增吃食物纤维 纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖 。糖尿病人适当地增加食物纤维的进量,有以下益处:
其一,高纤维食物可以降低餐后血糖,改善葡萄糖耐量,减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用;其二,能减缓糖尿病人的饥饿感;其三,能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动,预防便秘的发生 。下列食物中含纤维量较多,可做为糖尿病人经常选吃的食品,如:绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等 。
有一点必须注意,虽然食物纤维对糖尿病人有好处,但是也不宜过份单一食用,凡事总有个度,糖尿病人讲究营养平衡更为重要 。
(2)植物油为较理想的烹调用油 玉米油、葵花子油、花生油、豆油等,因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸,它是必需脂肪酸,在体内能帮助胆固醇的运转,不使胆固醇沉积于血管壁,所以这对预防糖尿病的一些并发症,如动脉硬化等有积极的作用,正因如此,糖尿病人所需烹调用油以植物油为好 。但是,植物油也不能大量食用,过量食用便会暴露其明显的副作用,如产热能过多而导致的脂胖等 。
1~2较好 。
(3)有益的大豆及其制品 大豆是糖尿病人较理想的食物,这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人 。
其一,大豆是植物性蛋白质的来源,不仅含量丰富,而且生理价值也高,必须氨基酸种类齐全,可以与动物性食物相媲美 。
其二,大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂与豆固醇,对降低血中胆固醇有利 。
其三,大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖 。此外,大豆中还含有丰富的无机盐、微量元素与B族维生素 。由以上可以看出,大豆及其制品,如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、大豆粉等,应成为糖尿病人的常用食品 。
(4)应付饥饿的办法 饥饿感是糖尿病人经常遇到的一种反应 。它因糖尿病而引起,也将因糖尿病病情的好转及病人的适应调节而减轻或消失 。可以采取下述办法来应付饥饿感的发生:
其一:减少细粮摄入,多增加一些纤维食物,如荞麦面、玉米面、绿豆、海带等 。目前国内市场已有一些专供糖尿病人食用的保健食品,如荞麦挂面、绿豆饼干等,可做为饥饿感严重时加餐之用 。
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