1.冬天吃什么食物能驱寒???
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冬季,人要适应这个环境,可进行一些温补食品来补充热能,提高机体的御寒能力 。现介绍以下几种食品可供选用: 牛肉:其性味甘平,有补胃脾、益气血、补肾壮阳、强筋骨之功效,对脾胃虚弱、便溏泄泻者尤为适宜,体弱畏寒者冬令食之效果尤佳 。羊肉:属高蛋白、低胆固醇食物,其甘、温、热量较高,冬季常食益气补虚、开胃健力、利肺助气、祛痰止喘、利肾强阳,尤其适宜肺结核、贫血、产后气血两虚及虚寒症患者食用 。
祖国医学有“人参补气,羊肉补形”之说 。兔肉:其性味甘、凉,能补中益气,凉血解毒 。属高蛋白、低脂肪食物,且胆固醇含量低于所有肉类 。适宜心脏病、高血压等病人食用,也是中年人冬季的理想食品 。生姜:性温味辛,具有解表散寒、祛寒健胃、温经活血等功效 。现代医学证明,生姜含有姜辣素、姜烯酮等多种挥发性物质,对心脏和血管有刺激作用,能引起血管扩张和中枢神经兴奋,使全身有温热感觉 。
生姜也含多种营养成分,素有“朝食三片姜,如喝人参汤”之谚语 。板栗:栗子含糖量高,还有不少脂肪酶,有御寒功能 。用板栗15枚,剥壳和糯米煮粥食用,适于肾寒肾虚、腰膝无力者,可增加机体所需热量,增加御寒作用 。萝卜:民间有“冬月萝卜小人参”的说法,可萝卜营养也很丰富 。尤其是冬季雨水少、气候干燥,人们会感到咽鼻燥、皮肤干涩、干咳少痰,可选萝卜削皮生吃,能润燥、镇咳 。
故有“萝卜赛雪梨”之美誉 。虾米、虾皮:其性湿味甘,有补肾壮阳之功效,适宜于冬季肾阳虚弱所致的畏寒体乏者食用 。桔子:性温味甘,含有多种营养成分,特别是维生素C和D含量最为丰富,对于补阳益气,调节人体新陈代谢等生理功能大有好处 。桔皮中还含有挥发油,有健胃、祛风、化痰之功效,可与白糖泡水,当茶饮 。
《本草纲目》云:“桔,甘者润肺,酸者聚痰 。止消渴、开胃、除胸中膈气 。
12月临近,出门说话时都已经能看到白色的“哈气”了 。随着天气变化,很多小毛病也随之而来,比如手脚冰凉、腰酸背痛、经常感冒等,时候吃什么能让自己远离这些小毛病的困扰呢?
第一回合多吃御寒食物 焦点:腰膝酸软 对策:腰膝酸软、气血两亏者畏寒,适当选用具有御寒功效的食物进行温补和调养,可改善这一状况 。多吃御寒食物可以起到温暖全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力 。不传秘方:羊肉粥 取鲜羊肉100克,粳米100克,盐、葱、姜适量 。羊肉洗净切片,葱、姜切成碎块备用 。
将粳米淘洗干净,同羊肉及调味品一同放入锅内,加清水适量,先用大火煮沸,再用文火熬成粥 。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用,适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用 。
第二回合增加产热营养素 焦点:身体瘦弱怕冷 对策:由于冬季气候寒冷,机体每天为适应外界寒冷环境,消耗能量相应增多,因而要增加产热营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的摄入量,尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量,如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉 。不传秘方:橄榄雪梨炖瘦肉
橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个 。将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升,炖两小时即可 。此款菜品利咽生津,滋阴润燥 。
第三回合补充蛋氨酸 焦点:手脚冰凉 对策:寒冷的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代谢加快,而合成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需要甲基 。因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物 。不传秘方:姜汁甜牛奶
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