百合含磷和淀粉量较高 ， 还含有人体所需的17种氨基酸、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素 。百合与黄瓜相配制菜 ， 营养价值更高 ， 能促进幼儿生长发育 。
原料：鲜百合125、黄瓜100克
调料：
油20克、盐、葱姜末少许 。
制作：
【清爽的百合黄瓜】1、把新鲜百合择洗干净 ， 顺其自然分瓣、掰散 。
2、黄瓜洗净 ， 切成和百合大小差不多的薄片 。
3、锅置火上 ， 放油烧热 ， 用葱姜炸香 ， 随后放入百合及黄瓜片略炒 ， 至四成熟时 ， 放入盐 ， 继续翻炒至材料熟透即可 。
4、此菜要现吃现炒 ， 炒菜时不能放酱油 ， 否则会有苦味 。

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