纯杂粮粉怎么做馒头

1.糖尿病杂粮馒头做法有哪些

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糖尿病适合吃的杂粮择优如下：
1、
小麦：功效：小麦性凉，味甘。具有养心安神，益肾，健胃厚肠，除热止渴，敛汗，止痢等功效。
主治：糖尿病、神志不安、虚烦不眠、心悸怔忡、癔病、脾虚泄泻等症。
2、
荞麦：功效：荞麦性凉，味甘。具有清热利湿、开胃宽肠、下气消积等功效。主治头风疼痛、胃肠积滞、痢疾热泻、疮疖丹毒糖尿病、白浊带下等症，外用可清热解毒。
3、
燕麦：又名皮燕麦、雀麦、野麦。功效：燕麦性温，味甘。具有益肝和脾、滑肠催产的功效。主治病后体虚糖尿病、纳呆、便秘、难产等症。此外还有止汗、止血的功效，或治虚汗、盗汗、出血等症。由于其滑肠、催产，故孕妇禁食。
4、
小米：功效为性凉、味甘、咸。具有清虚热、补虚损、健脾胃等功效。主治病后、产后体虚、脾胃虚弱、不思饮食、呕吐泄泻、小儿消化不良、口干烦渴等症，还有滋阴液、养肾气的功效，可治消渴口干、腰膝酸软、止泄痢、利小便;外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。小米为碱性食物，因此，风湿病、痛风、糖尿病等血中酸度太高不能食用酸性谷物的人，食用小米不会有任何不适。
5、
薏米：性凉、味甘、淡。具有清热排脓、利水渗湿、健脾止泻等功效。主治水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、小便短赤、筋脉挛急，肺脓肿、肠痈、阑尾炎、热淋、石淋消渴等症。
6、
玉米：功效是性平，味甘。具有调中开胃、通便利水，降糖、降血脂等功效。主治胃纳不佳、慢性肾炎水肿、尿路结石、腹水尿少、糖尿病、高血脂症、浮肿、黄疸等症。
希望我的回答能给予你帮助和启发。
2.去哪学习蒸馒头的技术怎么做杂粮馒头
食材明细
面粉
300克
酵母
3克
白糖
20克
温水
140毫升
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
1准备面粉。把白糖加入面粉里搅拌均匀。
2酵母倒进35度左右的温开水里，静置5分钟。
3把酵母水缓缓的倒入面粉中，边加边用筷子搅拌成絮状。
4然后揉成初步的三光面团。
5用手腕的力量为重心，把面团反复的揉。
6面团揉成长条以后，把盆转个方向（或者把面团转个方向），再丛一头开始揉。
7然后面团又被揉成长条的。
8继续重复，把面团换个头，开始揉。
9一直反复，直到把面团揉至表面光滑、细腻。然后盖上盖子进行发酵。
10面团发酵至原来的2倍大，食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，就发酵好了。
11把面团进行排气，揉至原来面团的大小。再揉成长条。
12然后切成4份，并依次进行整行。
13整行好的馒头盖上干净的湿纱布进行二次发酵。
14锅中加水，蒸架上铺好湿纱布，放上发酵好的馒头，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。
15盖上盖子，水开以后再继续蒸5分钟关火，然后闷上2分钟再打开锅盖。
3.自发粉馒头的做法步骤图，自发粉馒头怎么做
主料：自发粉粉1000克、南瓜540克
辅料：
盐4克、干酵母8克水90克
1、南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟

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2、趁热碾成泥

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3、将自发粉和晾凉的南瓜泥及水放入搅拌缸