材料
料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块
做法
1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松 。
2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时 。
3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可 。
小诀窍
汤未煮好前,不要加精盐,这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美 。
儿童食谱鸡类:椰香咖哩鸡腿饭
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