低糖面粉都有哪些( 三 )

材料：
低筋面粉1000g，液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g
参考资料：百度百科-低糖食品
3.糖尿病吃什么面粉
紫麦面粉是一种无糖面粉，含有对糖尿病患者有利的微量元素：
三价有机铬的功能：有机铬是葡萄糖耐量因子的活性成分：
1）它能促进胰岛素和受体之间的相互作用，提高胰岛素效能，降低胰岛素用量，有效降血糖；2）降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，预防心血管病、防止细胞内某些基因突变预防癌症；3）改变因缺铬而诱发管状动脉硬化导致心血管病；4）能增强人体免疫功能；5）发生糖尿病是人体缺铬而导致的葡萄糖而量操作所致。
锌的功能：
1）每个胰岛素因子中含有4个原子锌；2）锌能直接影响胰岛素分子的合成和活性；3）锌本身就具有胰岛素样作用，人体在锌足够的条件下，对胰岛素的需要量减少；4）缺锌可使人体产生胰岛素抵抗甚至诱发糖尿病；5）糖尿病患者普遍缺锌，适量补锌可提高人体胰岛素的敏感性，降低血糖。
镁的功能：
1）老年人由于食欲减退、肠镁吸收减少，镁摄入量较低；2）老年糖尿病患者补镁可改善葡萄糖耐量及胰岛素抵抗和胰岛素分泌损害；3）镁有明显的降低作用，研究发现，膳食镁摄入量与血压呈现负相关。
4）骨质疏松不仅是缺钙，也是缺镁的问题。
硒的功能：
1）硒具有由拟胰岛素样作用，能促进脂肪细胞、肌肉细胞对葡萄糖的利用：
2）硒有抗衰老作用；3）能对抗糖尿病患者体内自由基增多对器官的损害，预防心血管病、白内障、肾病、肿瘤的发生；4）具有解毒作用，与重金属有很强的亲和力，能和汞、镉，铅形成金属硒蛋白复合物而解毒。
膳食纤维的功能：具有调节肠胃消化吸收、预防和治疗便秘和肥胖等功能。减少食物通过小肠的时间，减少胆汁酸，抑制小肠癌、结肠癌。
花青苷的功能：
是一种类黄酮物质，具有维持血管的正常渗透压，减少血管的脆性，防止管管破裂、扩张冠状动脉，改善心肌营养，抑制癌细胞生长及抗癌作用。
4.不含糖份的面粉是哪种
荞麦面是荞麦脱壳用传统石磨磨成的面粉。石磨磨出的荞麦面中营养丰富，无任何添加剂，保持着荞麦面最原始的味道。
无糖低脂粗粮现磨荞面
生长旺盛的荞麦
荞麦种植基地位赤峰市中部，地处北纬43.1度，温带大陆性季风气候，雨热同季，日照时间长。背靠西拉沐沦河、伟塘河两条母亲河有氧灌溉。因为这里的特殊地理位置，为进一步满足行业需求，我公司精心打造了研发、生产、销售一站式服务，我们以创造最佳服务的经营理念，给客户提供一个产业化、品牌化、专业化、个性化、全天候全方位的服务。
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荞麦
营养价值高，其中含有的蛋白质、B族维生素、芦丁类强化血管物质、矿物营养素、丰富的植物纤维素等。经常食用荞麦不易引起肥胖症，还可以提高免疫力，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖，同时也是糖尿病人的最佳食品之一。
另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌有益。荞麦不仅具有粮谷类食物的基本营养功能，且具有抗氧化、降血压、降低毛细血管脆性、降低血胆固醇、抑制乳腺癌、改善微循环、预防高血糖。由于荞麦中生物活性物质的存在，荞麦被作为一种很有潜力的功能性食材受到越来越多研究者的重视。