夏季进补秋季 _生活百科

1.夏季转秋季应怎样补身？
民间素有“贴秋膘”一说。为什么要“贴秋膘”呢？因为凉爽的秋天快要到了，于是萌发出要做点好吃的想法，以补偿入夏以来因为“厌食”造成的亏空。
贴秋膘有讲究
经历了漫长的酷热夏季，人们由于频喝冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减弱的现象，故秋季伊始忌贸然进补。否则易出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症。“秋季进补”之前要给脾胃一个调整适应期，可先补食一些富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃。如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜适量食用。
“秋补”避免7大误区
俗话说：
“一夏无病三分虚”，立秋一到，虽然早晚凉爽了些，但白天仍有“秋老虎”肆虐，人的身体极易出现倦怠、乏力等情况。因此秋季进补虽然必要，但一定要避免走入以下误区。
1.无病乱补：既增加开支，又危害健康。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多，易诱发心血管疾病。
2.虚实不分：不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反。
3.多多益善：任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。
4.凡补必肉：动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅营养较高，而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。
5.以药代食：重药物轻食物是不科学的，因为许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃荠菜可治疗高血压；多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳；多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是“秋补”佳品。
6.重“进”轻“出”：养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。
7.恒“补”不变：有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，这是有副作用的。尤其是老年人，需要全面系统地加以调理，不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。因此，根据不同情况予以调整是十分必要的。
2.秋夏季有哪些养生食谱？
消化不良：
到了秋天，人们都不约而同地补起了秋膘，可是已经适应夏季清淡、少油的饮食后，胃部很难在短时间里很好地消化那些大鱼大肉。因此，食滞、消化不良等现象屡见不鲜。这时吃些除积健脾、增进消化的食物最有帮助。
推荐“药用”蔬菜：
韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。
香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。>>>点击查看更多可帮助消化的蔬果
推荐吃法：韭菜炒肉丝
做法：猪肉切丝，香菜、韭菜洗净，切成小段;先把猪肉丝下锅过一下油，把韭菜煮成七成熟，将姜末、蒜蓉用油爆炒，再下韭菜、肉丝炒熟，最后出锅时撒上香菜。>>>这样做肉营养流失最少
口腔溃疡：
初秋，气候开始变干燥，一旦蔬菜、水果、水分摄入不够，就容易上火，口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题。