1.小孩能吃鳕鱼么
文章插图
可以的!因为鳕鱼是深海鱼之一,肉厚,但刺很少;蛋白质高,而脂肪低;营养非常丰富,是很适合给宝宝吃的 。但是,因为鳕鱼属于海鱼,有些宝宝吃了可能会过敏,所以第一次给宝宝吃的时候,不要过多,最好先吃一两口试试,观察下有没有过敏现象 。
另外还有一点需要注意的是:宝宝可以吃鳕鱼,但市场上经常有假的鳕鱼冒充,比较常见的“李鬼”是油鱼(含有人体难以消化的蜡酯,食用后会导致腹泻、肠胃痉挛 。),所以,大家在选购的时候,一定要辨认清楚真正的鳕鱼 。
辨别鳕鱼和油鱼
首先可以看外观 。鳕鱼的鱼鳞比较细小,排列整齐;而油鱼能看得出背上带刺 。其次,就是看肉质,鳕鱼的肉颜色比较白,肉质比较细腻,鱼鳞比较细小,排列整齐;油鱼的肉质颜色深一些、偏黄、肉质的纤维较粗,看起来有点像鸭肉的肉质,鱼鳞要大一些 。
小贴士:
①给宝宝吃鳕鱼,最好的烹饪方法建议是清蒸,如果宝宝太小,可以吃剁烂的鱼泥 。另外给宝宝吃时还要格外的注意鱼肉中是否还有鱼刺的残留 。
②太小的宝宝吃不了鱼,而且会容易过敏,一般在6个月以上的宝宝才给他(她)吃鱼 。
最适合宝宝吃的鱼
宝宝是可以吃鳕鱼的,而除此之外,适合宝宝吃的鱼还有哪些呢?一般来说,鱼刺较大、较少,应季的鱼是最合适的 。如青鱼、黄花鱼、罗非鱼、银鱼、比目鱼等 。
宝宝可以吃鳕鱼吗?自然是可以的 。鱼肉营养丰富,对宝宝的生长发育很有好处 。而且除了鳕鱼之外 ,也可以给宝宝吃其他刺少的食用鱼哦 。
2.三岁小孩可以吃鳕鱼片吗
龙鳕鱼是广州市民怀疑低价油鱼冒充的鳕鱼,市面称之为龙鳕鱼,价格便宜 。
银鳕鱼是冷水深海鱼,肉质细嫩,富含多种营养元素,在欧洲被称为“餐桌上的营养师”,因此一般吃的鳕鱼指的就是银鳕鱼 。鳕鱼种类很多,以银鳕鱼最好,水鳕鱼也是鳕鱼的一种,但价格低,营养也差了不少 。
市场上的鳕鱼都是去头、切块销售,一般人很难分辨银鳕鱼的真假,不过从价格、鳞片、肉质可以分辨 。真正的银鳕鱼看上去肉质细嫩,鳞片小,身上有小小的银色圆点,每斤价格至少六七十元,低于这个价格的就不是银鳕鱼 。银鳕鱼口感甜滑,可以像三文鱼那样蘸辣根生吃 。而水鳕鱼肉质松散,水多,口感差,鳞片大而硬,价格很低 。
ps: 银鳕鱼其实也不是鳕鱼
裸盖鱼(学名:anoplopoma fimbria)鱼体相当延长而稍侧扁,呈圆筒形 。这种鱼属冷水域之深海鱼类,产于北大西洋两侧 。其营养价值很高,含有脂肪及多种维生素 。这种鱼因酷似鳕鱼,所以在市场上常被称为“银鳕鱼”,价格比真正的鳕鱼贵许多 。由于其营养价值高,所以经常被用来烹调美食,且价格实惠 。广泛分布于世界的海域 。
3.六个月零五天的宝宝能吃鳕鱼吗,
可以,小心刺 。
冬菜蒸鳕鱼的做法
冬菜蒸鳕鱼的做法简单是菜谱菜谱里的常见菜,冬菜蒸鳕鱼口味属于,做法属蒸菜类 。
·配 料:
银鳕鱼 冬菜、芥兰 胡椒粉、精盐、酱油、食用油、高汤
·特 色:鲜、嫩、色泽艳丽 。
·操 作:
1、坐锅点火倒入油,油热后放入冬菜煸炒,加酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤小火煮片刻出锅待用;
2、将芥兰用开水焯一下摆放盘子中;
3、将鳕鱼用胡椒粉、盐、鸡精、料酒、腌制腌制10分钟,放到蒸锅中蒸熟后取出,放在芥兰上,将炒好的冬菜连汁一起淋在鱼上即可
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