【儿童食谱西式糕点：蛋黄小西饼】
食材准备
文章插图
低筋面粉90克、鸡蛋1枚、蛋黄2只、细白砂糖60克 。盐、香草精适量 。
做法步骤
1、鸡蛋、蛋黄、细白砂糖、盐在大碗中混合，用打蛋器搅打均匀，至颜色变淡且浓稠 。加入香草精，搅拌均匀 。
2、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀不规则地轻轻拌匀成糊状 。将拌好的面糊盛入挤花袋中，用圆口花嘴在铺好烘焙油纸的烤盘中挤出圆形的饼干形状 。
3、烤箱预热后将烤盘移入烤箱，以160℃烘烤10分钟左右即可 。
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