主料： 菠菜 100克粳米 100克
制作工艺
1.将菠菜洗净 ， 放滚水中烫半熟 ， 取出切碎 。
2.粳米煮粥后 ， 将菠菜放入 ， 拌匀 ， 煮沸即成 。
食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食
健康提示
1. 养血止血 ， 敛阴润燥 ， 通利肠胃 。
2. 适用于习惯性便秘、高血压等症 。
3. 大便干结、痔疮出血患者宜经常服用 。
·食谱频道编辑廖君友情提示:
1、菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁 ， 也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源 。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用 ， 能令人面色红润 ， 光彩照人 ， 因此被推崇为养颜佳品 。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质 ， 其作用与胰岛素非常相似 ， 能使血糖保持稳定 。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生 。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素 ， 具有抗衰老、促进细胞增殖作用 ， 既能激活大脑功能 ， 又可增强青春活力 ， 有助于防止大脑的老化 ， 防止老年痴呆症 。哈佛大学的一项研究还发现 ， 每周食用2～4次菠菜的中老年人 ， 因摄入了维生素A和胡萝卜素 ， 可降低患视网膜退化的危险 ， 从而保护视力 。
【菠菜粥】2、粳米：粳米能提高人体免疫功能 ， 促进血液循环 ， 从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子 ， 有助胃肠蠕动 ， 对胃病、便秘、痔疮等疗效很好 。
食谱相克
1、菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食 。
2、粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食 ， 否则会导致心痛 。
蛋黄菠菜泥
菠菜炖豆腐
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