自制5个口味月饼馅料在家做月饼馅的做法大全

文章插图
今天跟大家分享5款奶黄馅，低卡的月饼馅料，可以做广式月饼，冰皮月饼，还有各种面包点心，做法简单快手，喜欢的小伙伴快来试试
用料

白鲨蛋糕粉 120克
鸡蛋 6个
代糖 75克
柠檬汁 2克
脱脂奶粉 60克
玉米淀粉 30克
盐 1克
淡奶油 255克
抹茶粉 2克
伯爵红茶 2克
蒸熟的咸蛋黄 1个
可可粉 2克

做法步骤
1、准备所有食材；
2、不粘锅中加入鸡蛋+糖+盐+柠檬汁；
3、用筷子搅匀；
4、加入淡奶油；
5、过筛奶粉+玉米淀粉+白鲨蛋糕粉；
6、搅匀至顺滑无颗粒状态；
7、开小火慢慢加热，不停的搅拌至浓稠，质地细腻光滑、提起不滴落状态；
8、取出放凉，分成5份，分别加入抹茶粉、可可粉、伯爵红茶、咸蛋黄均匀就完成啦；做出的馅料是25克一个，这个配方可以做30个。
小贴士
【自制5个口味月饼馅料在家做月饼馅的做法大全】巨简单有没有？根据自己的喜好加入口味～储存：冷冻放一个月，冷藏5天吃完

自制5个口味月饼馅料在家做 月饼馅的做法大全

自制5个口味月饼馅料在家做月饼馅的做法大全