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一:指每天喝一袋牛奶,可有效改善膳食中钙摄入量普遍偏低的状况 。如有牛奶不耐症,可用酸奶、低乳糖奶或两倍豆浆代替 。
二:指每日摄入碳水化合物250-350克,即相当于主食6-8两,可依个人胖瘦情况而增减,如为超重者,应减少主食摄入量 。
三:指每日吃三到四份高蛋白食物,每份指:
瘦肉1两,或鸡蛋1个,或豆腐2两,或鸡鸭2两,或鱼虾2两 。以鱼类、豆类蛋白较好 。
四:
指四句话:有粗有细(粗细粮搭配);不甜不咸(广东型膳食每日摄盐6-7克,上海型8-9克,北京型14-15克,东北型18-19克 。
以广东型最佳,上海型次之);三四五顿(指在总量控制下,分餐次数多,有利于防治糖尿病、高血脂);七八分饱 。
五:指每天吃500克新鲜蔬菜及水果,是预防多种疾病的有效措施 。当然配餐时可再用适量烹调油、干果及调味品等 。
另外,零食最好选择酸奶、坚果、水果、银耳莲子羹或麦麸等 。这些食物可健脑、养心 。尤其是有宴请时,吃些含维生素B群的食物,会避免胃黏膜损伤,因此喝酒前最好用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底” 。
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