原料：莴笋300克 ， 土豆150克 ， 胡萝卜75克 。
【儿童菜谱蔬菜类：糟香素三丝】

文章插图
调料：精制油15克 ， 盐、糟卤、白糖、味精、水淀粉适量 。
制作方法：
(1)将莴笋、土豆、胡萝卜洗净 ， 削皮 ， 切成均匀的细丝 。
(2)将洗净的炒锅放置炉上 ， 烧热后放入三丝一并煸炒 ， 加少许汤水、盐、糟卤、白糖和味精 ， 烧开后用水淀粉勾芡 ， 淋少许熟油即成 。
特点：加了香糟和糖 ， 独特的烹调方法 ， 使幼儿乐意接受有异味的食物 。此菜口味鲜香 ， 色泽明亮 ， 适合2岁以上幼儿食用 。
营养价值：
富含一定的蛋白质 ， 维生素E、锌、维生素C、胡萝卜素等 。

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