通乳调理 月经不调调理
主料: 墨鱼 300克
辅料: 小白菜 50克
调料: 盐 2克味精 2克酱油 5克白砂糖 5克醋 5克姜 5克辣椒油 3克香油 5克
制作工艺
【酸辣墨鱼】1.姜洗净去皮切成丝备用;墨鱼洗净,放入水锅中煮熟,捞出过冷,切成3厘米的段;小白菜心洗净后对切开,放入沸水中稍烫后捞出过冷后沥干水分 。
2.小白菜心摆放在盆内,上面放入墨鱼段 。
3.取小碗1个,放入精盐、味精、白糖、酱油、香醋、姜丝、红油、香油调和成汁,浇在墨鱼段上即可 。
工艺提示 乌贼又称墨鱼
菜品口感 酸辣鲜香,脆嫩适口 。
食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食
KEKO营养师友情提示:
1、墨鱼:墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效,用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症 。
2、小白菜:小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,胡萝卜素、烟酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质 。它能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态 。根据医书记载,小白菜有和中,利于大小肠的作用,能健脾利尿,促进吸收 。小白菜还有助于荨麻疹的消退 。
食谱相克:墨鱼与茄子相克:同食容易引起霍乱 。
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