鸡的烹调方法没有一千也有八百 ， 其中有一道菜“叫花鸡”很有意思 ， 今天【美食小灶】就给您说说这道菜的做法 。希望您学会了 ， 做给家人品尝
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整鸡洗净控水 ， 内外抹上适量食盐 。
淋上料酒 ， 腌制4小时 。
去皮板栗放入开水中烫一下塞入鸡腹中 。
在鸡身上均匀的刷一层蜂 。
用荷叶将鸡紧密的包裹住 。
黄土加水 ， 不可以太稀也不能太干 ， 以保持良好的粘性 。
和好的黄土均匀的涂裹在荷叶表面 ， 形成1厘米厚度的外壳 。
【原汁原味的叫花鸡做法真简单 叫化鸡的详细做法】为了防止烤制时热气溢出 ， 导致里层脱落 ， 需要用竹签在泥面上扎几个散热孔 。
烤箱预热200度 ， 烤2小时就成熟了 。
稍稍放凉 ， 敲开泥壳 。
剥开荷叶 ， 叫花鸡完成 。
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