精选十道家常牛肉做法牛肉的做法有哪些

精选十道家常牛肉做法，味型多样，酱香浓郁，做法快捷，强力推荐
啤酒焖牛肉
啤酒做菜，在当下的社会很流行，来一道啤酒焖牛肉，你看看怎么样，做这道菜最好选用牛腿肉。
材料：牛腿肉、面粉、盐、啤酒、白胡椒、味精、菜油、嫩扁豆、黄油。
做法：
1. 牛腿肉切块，洗净，控水。
2. 加入盐、白胡椒粉拌匀，加入面粉拌匀。
3. 旺火置锅，倒入菜籽油烧热，，下入牛肉煸炒，炒透。
4. 倒入灵魂啤酒、调入盐、烧开改小火煮至熟烂。
5. 另起锅，下入黄油烧热，下入嫩扁豆，给点盐煸熟，调入味精，倒入牛肉锅中再一起煮入味，起锅装盘即可。

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黄焖牛肉
饭店里都会买现成的熟牛肉，直接进行烹制，提高了上菜速度，鲁菜中的经典做法。
材料：熟牛肉、酱油、淀粉、香油、料酒、味精、葱段、蒜片、姜片、大料、高汤。
【精选十道家常牛肉做法牛肉的做法有哪些】做法：
1. 熟牛肉切宽条。
2. 炒锅置火上，放入香油和色拉油，下入大料、葱段、姜蒜片煸炒出香味、喷入料酒、掺高汤。酱油烧开，打渣。
3. 将牛肉放入，小火煮透煮入味，再调至大火，加味精，出锅装盘。
4. 锅里原汤烧开，勾芡，淋香油，淋在牛肉上即可。
麻仁牛肉
芝麻和肉片融合在一起，吃着味道更加好，做这道菜的时候可以用擀或拍打的方法，将肉质拍松压扁，使得淀粉和芝麻碎更好的入味到牛肉片里，擀薄，再炸出来，吃着新颖，好吃，芝麻味特别香。
材料：牛瘦肉、脱皮芝麻、鸡蛋清、盐、胡椒粉、味精、淀粉、花生油。
做法：
1. 牛肉切薄片，纳入盆中，加入盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀腌制码味。
2. 将芝麻和淀粉拌匀，再加入牛肉片拌匀，放置案板上将其擀片。
3. 起锅烧花生油，烧至五六成热，下入擀好的肉片，炸至金黄，起锅改刀装盘即可。
茄汁牛肉
这款酸切可口，茄汁浓郁的牛肉条，最适合老人和孩子们的口味。
材料：牛里脊肉、番茄沙司、鸡蛋、白糖、玉米粉、白醋、白糖、湿淀粉、葱花、盐、姜末、香油、蒜末、花生油、鸡汤。
做法：
1. 将牛里脊肉处理干净，切块子条。
2. 取一碗，打入鸡蛋，加入玉米淀粉。清水调成面糊，放入牛肉条搅拌均匀。
3. 起锅烧油，烧至七成油温时，下入裹糊的牛肉条，炸至金黄捞起，待油温升高，再下入复炸，捞出沥油。
4. 锅留底油，下入葱姜蒜末爆香，下入番茄沙司，白糖、白醋、鸡汤、盐炒匀，用湿淀粉勾芡，淋点香油，烧至浓稠，下入牛肉条翻炒均匀出锅装盘即可。
牛肉煮豆腐
这么好吃的餐位菜品怎能独享，特意分享给大家，做这道菜的时候，最好可选用刀口椒，如果嫌麻烦也可直接用粉料来代替，如果在餐厅售卖的话也是一款不错的产品。
材料：豆腐、牛肉片、黄瓜、鸡蛋清、青蒜苗、酱油、辣椒面、花椒粉、味精、盐、糖、豆豉、葱末、菜籽油、生粉、料酒、鲜汤、香油。
做法：
1. 黄瓜切片，青蒜苗切段，牛肉片加入盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉码味上浆。
2. 豆腐切长方片，沥干水分，下入烧热的油锅中炸至金黄捞出沥油。
3. 锅留底油，下入葱末、豆豉碎炒香，烹入料酒、酱油、掺鲜汤，下入豆腐片。
4. 烧煮开后调入盐、味精、再逐个下入码好味的牛肉片，牛肉片煮熟，下入黄瓜片烧入味，起锅倒入盆中。

精选十道家常牛肉做法 牛肉的做法有哪些

精选十道家常牛肉做法牛肉的做法有哪些