儿童食谱豆腐类:豆腐鲫鱼汤


用料

儿童食谱豆腐类:豆腐鲫鱼汤

文章插图
鲫鱼 一条
豆腐
生姜


【儿童食谱豆腐类:豆腐鲫鱼汤】
料酒
豆腐鲫鱼汤的做法
鲫鱼洗净
平底锅烧热 , 放入少量油 , 将鲫鱼放入 , 煎至两面呈金黄色 。(煎的过程中火力不能小 , 要中火、中大火相互转换为宜 , 将两面煎成金黄色 。)
依次加入大葱片、姜片、热水大火烧开后继续煮7、8分钟 , 转中小火煮20分钟左右
最后加入豆腐煮熟后 , 出锅前调入盐 , 撒上葱花即可 。(鱼汤本身就很鲜 , 所以不建议再加鸡精或味精)

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